张文宏博士建议早餐鸡蛋不能少,分享6种鸡蛋方法都很好吃。
这几天,张文宏博士又生气了!他强调,孩子们的早餐每天补充足够的牛奶、鸡蛋和蛋白质很重要。牛奶摄取方便,拆开包装直接喝就可以了。但是鸡蛋吃的方法变多了。除了最简单的白煮蛋外,还有很多好吃的食物。
今天先分六种鸡蛋的方法都很好吃,喜欢的可以开始。
第一:蒸汽蛋
鸡蛋、温水、生草、香油、香葱
[方法]
1.将鸡蛋放入碗中,加入与鸡蛋液相同量的温水,再加入少许盐。
2.用打蛋器充分混合鸡蛋液,清除表面的泡沫。
3.请把鸡蛋碗放在蒸笼里,倒填碗中扁平的盘子。
4.盖上锅盖,大火蒸12分钟左右。
5.在锅里撒点生烟和香油调味,再撒点葱就可以吃了。
第二类:荷包蛋
[方法]
1、平底锅加热,锅底涂上一层薄薄的油。
2、加鸡蛋,把小火炸到底端的样式。
3.洒一些清水,盖上锅盖,用文火焖两分钟左右。
4.鸡蛋熟了就可以出锅了。这样做的荷包蛋好吃不油腻,早餐是最好的。
第三次:西葫芦煎蛋
面粉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、盐
[方法]
1.西葫芦和胡萝卜切细,加入少许盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2.不要扔掉腌制的蔬菜水,直接放在鸡蛋里均匀混合。
3、倒入适量的面粉,搅拌成面团。
4.用煎饼或平底锅加热,在锅底涂上一层薄薄的油,倒入面团,用薄煎饼摊开。
5、两边打上黄色烙印就可以了。
第四次:茶叶蛋
鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、冰糖、长时间抽运
[方法]
1、鸡蛋洗干净,冷水放入锅里。大火沸腾后,将中小火煮5分钟左右,关灯后焖2分钟。
2.捞出鸡蛋,在凉水中浸泡1~2分钟,剥下蛋壳准备。
3.往锅里加水,加入洗净的八角形、桂皮、香叶、花椒、红茶,再加入盐、老草、生草和几颗冰糖。
4.把鸡蛋放入锅里,煮大火,放10分钟的中火,关灯后浸泡2个小时以上,就可以吃了。
第五种:炒鸡蛋
鸡蛋、豆腐、酱油、蚝油、小葱、红辣椒、盐、淀粉、糖
[方法]
1.豆腐切成小片,鸡蛋散开。然后将鸡蛋液倒入豆腐中,在豆腐表面包裹鸡蛋液。
2.准备一个小碗,加入酱油、蚝油、盐、糖、淀粉和清水,拌好,做成一碗汁。
3.往锅里倒油,油热了就倒鸡蛋豆腐,表面烤成金黄色。
4.撒上红辣椒炒细,倒入调味的碗汁,大火煮开后,用中灯调味豆腐3分钟即可。
5.出锅后撒上香葱切碎就好吃了。
第六种:小葱炒蛋
鸡蛋、香葱、盐
[方法]
1.把鸡蛋放在碗里充分搅拌。
2.小葱洗干净,切成碎末。
3.将香葱切碎放入蛋液中,加入适量的盐,搅拌均匀。
4.往热锅里倒油,油热了就倒小葱鸡蛋液。
5.打开大火,用铲子快速炒,鸡蛋熟了就能灭火。
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