“北方面条、南方饭”这句话概括了地方的主食特色，一说面条，很多人就不会厌烦，比起其他食物，面条最朴素，任何食物都能突出。
相比于其他的食物，面条最为素净，可以衬托任何食物。喜欢吃面条的要收藏，教你7种懒人做法，汤鲜味美，一周7天不重样炒面
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，深受大家的喜爱。随着现在生活节奏的加快，许多上班族都是以便当，快餐为主。炒面也成了首选。
推荐食谱：【家常炒面】
所需食材：面 洋葱 鸡蛋 豆芽 青菜
调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 辣椒粉
1、准备一把新鲜的面条，先把面条给放在一边备用，再准备一些洋葱，先清洗干净，然后再切成细一点的洋葱丝，之后再切成碎一点的洋葱丁 切好的洋葱丁盛入碗中备用
2、再准备一些青菜，先把青菜给清洗干净，然后再叠放在一起，直接给切成青菜丝，放入碗中备用，准备一把豆芽，洗净之后 放进碗中，控水备用
3、准备三个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给打进碗中，然后再添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥，充分地搅拌均匀，然后再搅拌成鸡蛋液 放在一边备用
4、锅中烧水 添加盐 水开后放入面条，小火慢煮 煮到面条漂浮起来的时候，然后再捞出来，过一下凉水 防粘 过凉后捞出放进盆中 添加少许食用油 充分地搅拌均匀
5、起锅烧油，放入鸡蛋液，小火慢炒，等到鸡蛋定型的时候，然后快速翻炒，炒成大块的鸡蛋块 炒好的鸡蛋块 盛入盘中备用
6、再次起锅烧油 放入葱花姜末炒香 然后再放入洋葱丁 豆芽 继续不停地翻炒，豆芽炒到微微变软的时候 放入面条，快速翻拌均匀
7.接下来开始调味，添加盐 鸡精 生抽 蚝油 辣椒粉 快速翻炒均匀 使其充分入味 然后再放入鸡蛋，放入青菜 快速翻炒
8、炒均匀之后 然后盛入盘中 美味好吃的家常炒面就做好了。
葱油拌面
葱油拌面，简单快速，可以当做早餐，还可以当做午餐，几分钟就能出锅。葱油拌面需要的食材非常简单，只有小葱和面条。看起来朴实无华，但细细品味，却有着一种难得的精致。
推荐食谱：【葱油拌面】
所需食材：面条 葱 花椒
调味料：盐 生抽 老抽 香醋 鸡精 蚝油 白糖
1、准备一把干面条 ，锅中烧水 添加盐 可以使煮出来的面条更加劲道好吃 水开 放入面条小火慢煮。，面条煮到八分熟的时候 呈现透明状的时候 然后再捞出 放入凉水里面过凉
2、面条过凉防粘连 然后再捞出 放在一边备用
3、接下来准备一些小葱 直接给切成葱段 然后再放入碗中备用
4、准备一个小碗调料汁 添加盐 生抽 老抽 香醋 再放入鸡精 蚝油 白糖 充分地搅拌均匀 再放入清水 再次给搅拌均匀，
5、起锅烧油 放入葱段放入花椒 小火慢炒，炒到葱段干黄的时候 再盛出 然后再倒入调好的料汁 小火慢煮
6、煮到入味的时候 再放入面条，搅拌均匀 然后再盛入盘中 淋入料汁 再撒上葱花 美味好吃的葱油拌面就做好了 简单易操作 几分钟就能出锅 关键是特别的好吃。
炝锅荷包面
北方人爱吃炝锅面，尤其是在吃早餐的时候。连汤带面满满的一大碗，出锅之前再来一个荷包蛋，好吃管饱，从小吃到大，几十年都吃不够。现在想起来，真的是满满的回忆。
推荐食谱：【炝锅荷包面】
所需食材：鸡蛋 面条 葱 蒜 辣椒
调味料：盐 生抽 香醋 捞出 蚝油 鸡精 五香粉
1、准备一把新鲜的面条 放入盘中，然后再放在一边备用
2、准备一些小葱 切成葱花放入碗中 再准备一些辣椒粉 放入碗中，一把大蒜拍碎 然后再剁成蒜蓉，放入碗中，接下来浇入热油激发出香味，充分地搅拌均匀
3、接下来开始调味，添加盐 生抽 香醋 捞出 蚝油 鸡精 五香粉 充分地搅拌均匀 料汁就调好了
4、准备一把青菜，先把青菜给清洗一下，清洗干净捞出，然后再放在一边备用，再准备一些香菜，先把香菜洗净 然后再切成香菜段 放入碗备用
5、锅中烧水 添加少许盐 ，这样煮出来的面条比较劲道好吃，水开调成小火，然后再放入面条，小火煮，不然容易出现夹生的情况。
6、面条放进去之后 再打进去一个鸡蛋，慢慢地煮成荷包蛋，面条煮至漂浮起来 再转中火煮 然后再放入青菜
7、面条煮八分熟的时候 舀汤汁放入碗中 充分地搅拌均匀 然后再放入面条 搅拌均匀使其入味 然后再放入青菜 淋入香油 放入香菜 葱花 美味既成 美味好吃的炝锅荷包面就做好了
焖面
春天特别容易出现春困，食欲不振，也会出现厌食的现象。一碗美味可口的焖面会让你抛却夏日的烦恼，胃口大开，精神抖擞。
推荐食谱：【焖面】
所需食材：面条 洋葱 胡萝卜 鸡蛋白菜
调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 豆瓣酱
1、准备适量的白菜，先把白菜给切一下，直接给切成白菜丝，切好的白菜盛入碗中备用，再准备一些洋葱，切成洋葱丝，再准备一些胡萝卜，先切成胡萝卜片，再切成细一点的萝卜丝，放入碗中备用
2、准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜末 再准备一些生姜，先切成姜片 再切成姜末，再准备一些香菜，直接给切成香菜段，再准备一些小葱直接给切成葱花
3、准备四个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥搅拌成鸡蛋液放 放在一边备用
4、接下来起锅烧油 放入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋液定型的时候 翻动一些 炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋块 盛入碗中 备用
5、锅中再次烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入白菜丝炒一炒，小火慢炒，白菜丝微微炒软 然后再放入洋葱丝 胡萝卜丝 继续翻炒
6、翻炒均匀之后 然后再添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 豆瓣酱 继续翻炒入味 ，然后再添加清水 大火煮开 用勺子舀出来一碗汤汁
7、煮开之后 准备一些干面条，均匀地放入锅中，然后再放入炒好的鸡蛋，之后再淋入煮好的汤汁，小火焖3分钟 焖好之后 打开盖子 翻动一下 然后再继续焖3分钟
8、焖好之后，撒入香菜葱花 然后再继续焖1分钟 盛入盘中 美味好吃的焖面就做好了。
手擀面
作为地道的北方人，不管是走到哪里，都忘不了妈妈做的手擀面，那是乡愁，也是满满的家乡思念。一碗手擀面就是人间美味。手擀面做法简单，也是最好吃的一种面食。
推荐食谱：【手扯面】
所需食材：面粉 鸡肉 鸡腿菇 青椒 洋葱
调味料：生抽 老抽 鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 豆瓣酱
1、准备500克面粉倒进盆中，添加少许盐 充分的搅拌均匀，然后再倒入温水，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状 再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团 放在盆中 醒30分钟左右
2、面团醒好之后取出，然后再继续不停的揉，揉面三分钟左右，一直揉到光滑细腻就可以了，然后再分成多个小剂子，揉圆按扁，擀成小圆饼
3、准备一个盘子 内壁刷食用油，然后再放入面片，刷食用油，多刷一些食用油，这样可以增加面团的延展性，然后再放在一边醒1小时以上
4、准备一个新鲜的西红柿，打上十字花刀，然后再放进热水里面，浸泡10分钟 然后再捞出 撕掉外皮 之后再切成西红柿碎 再盛入盘中备用
5、接下来准备一些鸡腿菇 洗净切片 再切丝 最后切成鸡腿菇丁，再准备一些洋葱，洗净之后切成洋葱丝，然后再切成洋葱丁 放入碗中备用
6、青椒准备一个，洗净之后 去籽去蒂 然后再切成青椒丝，最后切成青椒丁，再准备一些鸡脯肉，先切成肉片 然后再切成肉丁 放入碗中备用
7、准备一些小葱，切成葱花 再准备一些生姜，切成姜末 切好放入碗中备用
8、接下来起锅烧油 放入葱姜炒香 然后再放入肉丁翻炒，小火慢炒，炒出油脂 炒到肉丁微微焦黄的时候 添加生抽 老抽 鸡精 蚝油 胡椒粉 五香粉 豆瓣酱 炒香 炒出酱香味
9、炒出香味 然后再放入洋葱丁 鸡腿菇丁 再倒入一些清水 青椒丁也放进来 小火慢炖 慢慢地炖熟
10、取出醒好的面团，按压一下 擀成薄一点的饼，然后再切成细条状 之后再拉扯成面条，弄好之后 直接下入锅中，往锅中添加少许盐 这样煮出来的面条比较劲道好吃，煮熟的时候 下入一些青菜 煮熟 捞出
11、将煮熟的面条盛入碗中 再淋入煮好的卤汁 美味好吃的捞面条就做好了 中午来一碗煮熟的面条 特别的抗饿。
河南蒸面条
蒸面条是河南的一道经典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食。蒸面条也叫做卤面，鲜面条蒸熟，放进炒好的菜里面搅拌、然后再进行二次蒸制，第二次蒸出来的面条非常的入味，也非常的劲道好吃。
推荐食谱：【河南蒸面条】
所需食材：面条 肉 豆角 葱 姜 花椒 八角
调味料： 生抽 蚝油 老抽 胡椒粉 鸡精
1、准备适量的鲜面条，先把面条淋入一些食用油，然后再充分地搅拌均匀，之后再放入蒸屉里面 蒸屉提前刷一些食用油。防粘 盖上盖子 大火蒸15分钟左右
2、准备一些豆角，先把豆角给清洗一下，也可以准备自己喜欢的青菜，豆角清洗干净之后 直接给切成长短均匀的豆角段，然后再放入碗中备用
3、准备一些五花肉，先切成小块，然后再切成肉片，肉片尽量切得薄一点，切好的肉片放入碗中备用
4、准备一些大葱，先把大葱切成葱片 然后再改刀切成葱丝，再准备一些生姜，切成姜片 然后再切成姜丝，切好之后盛入碗中备用
5、面条蒸好之后取出 放进盆中，不停地翻拌，散散热气 防粘粘连在一起，
6、起锅烧油，放入花椒 八角 桂皮，再放入一些姜片 炒香之后 ，把大料给捞出来，然后再放入肉片 不停的翻炒，煸炒出里面的油脂，
7、肉片炒到微微焦黄的时候，然后再放入葱末姜末，再淋入料酒 生抽 蚝油 老抽 胡椒粉 鸡精 充分地搅拌均匀 使其入味
8、翻炒均匀 然后再放入豆角 黄豆芽 继续不停地翻拌，翻拌均匀之后 添加一些温水，没过配菜 然后再继续煮两分钟，煮好之后盛出
9、把蒸熟的面条放进锅中 充分地翻拌均匀，然后再放进蒸锅里面 把蔬菜也放进去，盖上锅盖 再继续蒸8分钟左右
10、蒸熟取出 搭配蒜瓣吃着特别的过瘾，美味好吃的家庭蒸面就做好了，吃着抗饿还营养。
清汤面
清汤面吃起来清爽鲜美。做法简单，却又不失美味，3分钟就能轻松搞定。出锅的清汤面吃一口，面条爽滑筋道，面汤柔软滑腻，味道鲜美，吃着很是顺口。早餐赶时间的试试这碗清汤面 简单方便 一看就会
推荐食谱：【清汤面】
所需食材：面条 虾皮 葱 香菜 鸡蛋
调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉
1、准备一把新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，然后再菠菜切成菠菜碎 放入碗中备用
2、准备一些小葱，切成细一点的葱花 再准备一些香菜，把香菜切成香菜碎 也放入碗中，不喜欢吃香菜的也可以不放3
3、接下来开始调味，往碗中添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 再放入一些虾皮提鲜，然后再放入一些猪油 增香 搅拌一下 放在一边备用
4、锅中烧水，添加盐 水开之后 调成最小火，打进去几个鸡蛋 可以根据家人的数量 适当添加，荷包蛋凝固的时候 调成中火 然后再放入一把面条
5、面条放进去后 先小火慢煮 煮开之后 转中火 防止出现夹生的情况。面条煮到八分熟的时候 把汤汁盛入碗中
6、汤汁搅拌均匀 然后再把面条也放进去 之后再放入荷包蛋 淋入一些香油 也可以放入一些辣椒油 美味既成 美味好吃的清汤面就做好了。，
