大家好，我是第一位厨师张大雷。关注我们，可以参考更多的食物，让你的生活更加美味。
作为北方人，主食是面条、馒头之类的面食，但经常吃的话味道会腻，所以我们家偶尔也会吃一点米饭。
吃饭要有饭神器-红烧茄子、茄子、茄子、蒸、菜、油炸、油炸、炒，最酷的方法当然是红烧。
这家红烧鱼不仅是家庭料理的优秀代表，也是餐厅菜单上的败家子之一，每次我出去吃饭的时候都一定会点。
刚出锅的红烧鱼，鲜香四溢，色泽红润，非常有吸引力，味道新鲜咸甜，脆脆可口，没有肉，但入口特别香，是开胃的美味食物。
今天，我将告诉你如何分享这道开胃菜。简单，好吃，不油腻。这道菜和饭一起吃。妥妥的鲍勃杀手。
请参见以下任务：
准备一根绿色的茄子，先把根去掉，剥皮，切成两半，用滚轴切好，放入盆里。
在盆中加入百草枯，用手搅拌均匀，防止茄子氧化变黑。加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，加入淀粉，可以锁住茄子内的水分。
请把每个青椒切成刀块。红辣椒的一半一样切成片。一把腌得好的木耳；西红柿切成两半，一起放在盆里。
敲几粒大蒜放入盆中。大葱切成两半，一起放在盘子里准备。到这里准备食材就可以了。
在锅中倒入食用油，在油温热到40%的时候，将拌好的茄子下去，用勺子翻几下，将茄子均匀加热，将小火炸两分钟，茄子皮稍微溅黄时倒入控油。
在锅里留下一些油，加入葱蒜炒一下。加入3克豆瓣酱炒一下。请倒西红柿炒几下。倒入青椒和木耳，快速炒一下。加入一勺水，加入1克盐、2克糖、2克鸡肉粉、1克胡椒粉
可以加入几滴老酱色，抹一点淀粉，使汤变稠，倒入油炸的茄子，快速炒熟，关闭锅盘。
很好。这家超级饭红烧鱼做好了。甜味和咸味，柔软，糯米很好吃。红烧茄子是一道菜，掌握炸茄子的火候和红烧汁调料的比例，使厨师水平轻松，搭配馒头和米饭都是妥妥的饭碗。
以下是使用的材料和调料。
食材：青枝、西红柿、木耳、大蒜、大葱、淀粉
调料：盐、胡椒粉、豆瓣酱、糖、鸡粉、生草、老草、豆瓣酱
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