碎肉茄子是我非常喜欢的下一道菜。每次做这道菜的时候，我都和蒸的茄子相比，这道菜是比较健康的低卡，主要是因为红烧太油了。我蒸着炒着吃，不仅能享受和红烧差不多的口感，还能省油，为什么不这样做呢？哈哈
比贝拉妈妈美食店
用料
紫色茄子大蒜3个生，1勺盐，适量洋葱，适量碎肉50g
做法步骤
1，先切枝，泡水准备。
2、水开了，锅里蒸了8分钟，我比较着急，切得比较粗糙，细心的朋友可以均匀地切大小，时间确实不用筷子摩擦。揉的话树枝软了就可以关灯了
3、家里最近很穷，需要节约一些大蒜，喜欢大蒜香的人可以增加大蒜的数量。哈哈
4，在碎肉中加入适量的盐，生吃。
5、热锅冷油大蒜末爆炸香
6，等大蒜发出香味后，放入碎肉继续炒
7，小葱结束备用
8，碎肉9分熟时倒入茄子
9，请炒一会儿
10，倒一点生烟
11，炒后倒入葱花
12，这样准备了下一顿饭，请准备吃吧。
小贴士
水沸腾蒸的茄子颜色很漂亮！腌制碎肉的时候，一次放足够的盐炒的时候，茄子里只要放酱油就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
