秋天到了，人们不约而同地补充秋肉，食欲也大大增加了。炖菜是秋冬最受欢迎的菜之一。
我记得小时候，进入寒冷的季节，总是吃妈妈做的各种炖菜。她说汤吃了饭，不仅不饿，还能全身温暖和睦。在妈妈煮的所有料理中，我最喜欢的是炖猪血豆腐。每次吃完后都要用汤煮饭吃。辛辣、柔软、柔软，这种食物太难抵抗了。
猪血炖豆腐
这里重要的友情是猪血的选择，最好选择血色正常颜色深、洞多的猪血。最好不要选择没有一个太亮的小洞。
食材：猪血240克，豆腐180克，香菜1棵，红干辣椒4根，大蒜10克，生姜4克，葱5克。
制作方法：
1、准备必要的材料
2、把葱、生姜、大蒜、辣椒切好准备。
3、猪血切割碎片。
4.豆腐切成大块
5.过热加油，加入姜蒜、辣椒炒，上香后注入一碗清水
6.加入猪血和豆腐，加入盐、生抽、炖老酱3分钟左右，量大的话可以再煮一会儿。
7.煮好后关灯，撒葱盛盘子
8、配上米饭，好好享用吧！
