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今天小牛将分发湖南的特色菜[辣牛筋炒肉]
[材料]牛肉里脊300克
芹菜100克，大蒜20克，大米辣20克，皱辣椒200克
盐10克，蚝油10克，熟黄油30克，孜然颗粒20克，酱油10克
[惯例]
[第一步]将里脊洗净，切好，放入碗中，加入盐、蚝油、一勺熟黄油，用手抓住，腌制30分钟。
【步骤2】将芹菜洗净，切成段。
【步骤3】在锅中倒入油、两勺牛油，烧热至五成热时，放入蒜蓉、小米辣、孜然粒，煸炒出香。
【步骤4】放入皱皮辣椒，翻炒出辣椒香，放入腌制好的牛肉片，开大火翻炒至八成熟时，放入芹菜段，进行翻炒。
【步骤5】翻炒均匀，放入酱油进行调味，即可出锅食用。
今天的美食分享就到这儿啦！
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