又是周末了。重庆的天气阴沉沉的。温度比昨天至少降低了5度。这种天气煮冬瓜排骨汤好吃养胃，大家一起尝尝吧！
[材料准备]
1.超市购买2斤新鲜排骨，28韩元左右1斤。
2.请准备新鲜冬瓜2斤、2元左右1斤左右。
3.请再准备一两个洋葱。
[具体方法]
1.请把买来的排骨洗干净，加热8分钟。在水中加入生姜片、调料酒和味道。
2.再洗一下焯过的排骨，去除水分。
3。在锅里倒入排骨，炒成两面金黄，加入生姜末，两匙食盐。
3。加入清水煮沸后转移到砂锅里，小火慢慢煮50分钟。
4。把冬瓜去皮，洗净，切成碎片准备。
5。慢煮50分钟后倒入冬瓜，再慢煮20分钟。
6。准备灵魂的调料，舀两勺自制的剁椒酱，在锅里烧油，油温度加热80%，倒入剁碎的辣椒酱，散发香气。加入适量的生草、醋、糖、葱即可。剁碎的辣椒酱里含有盐和姜蒜，所以不用再放了。
7。等70分钟左右，冬瓜炖排骨就可以煮了。盛一碗后撒葱就可以了。
[注意事项]
1.炖排骨之前请炒一下。这样煮的汤更香。
2.炖菜过程中不需要加油。排骨本身有油，所以汤不油腻。
你不想尝尝这种汤吗？
来，今天在这里分享。刘庆看美食，见重庆美食，分享能看到的味道，下次机会见。
