【用砂锅做冬瓜排骨汤怎么做好吃】夏季去火菜系（冬瓜排骨汤）

食材

冬瓜500克，排骨300克，生姜小块，扇贝50克。

②香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：冬瓜排骨汤

1.排骨洗干净，放入沸水中，烫后去血水，捞出沥干水分。

2.生姜洗净切块，冬瓜切厚片，放入碗中备用。

3.砂锅中放入冷水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后即可加入冬瓜片。

4.大火煮5分钟冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。