By茂盛的梧桐树
用料
跟腱肉750克胡萝卜土豆1个姜适量八角2个肉桂1段香叶2个食用油适量盐适量适量适量适量提取适量糖少量
做法步骤
，准备食材，胡萝卜、土豆是刀块
2、牛肉冷水下锅，切记一定要冷水下锅。水开后打去浮沫。
3、牛肉捞出备用
4、锅内倒入适量的植物油，油热后加入八角，干辣椒，姜片，葱段。加入开水煮过的牛肉翻炒。
5、加入切好的番茄，翻炒到番茄变成汁，让牛肉都裹上一层番茄汁。
6、加入超过牛肉的热水，提前准备好开水哦！炖牛肉开始，四十分钟。
7、加入提前切好的土豆和胡萝卜，翻炒，加入适量盐和生抽，蚝油。看锅中水汁量，少的话可以再适量放入一些开水，以防干锅，继续炖15分钟。
8、最后头出锅前加入尖椒，翻炒。让尖椒变软即可。
9、出锅啦！美味的土豆胡萝卜炖牛肉就好了。配上两罐崂山啤酒开吃。
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