羊排在凉水中浸泡后，放凉水煮，洗干净，放回锅里，在锅里加点油，适量放糖，炒到起泡为止，倒入葱段、生姜片、桂皮、适量的老皮、盐、水煮沸。
另外炒锅，加一点油，加一匙辣椒酱。炒红油，然后烧少量的水汤，倒入羊排。倒点白酒。打开小灯，慢慢煮一个半小时左右，关灯就可以吃了。盖上盖子闷了几个小时，吃的话味道会更好。
吃的时候进微波炉的火锅，先吃肉，然后吃火锅，热乎乎的，暖暖的。
生菜
蘑菇，直接油炸豆腐，
豆皮、脆皮豆腐、土豆、宽粉
油蜜菜，白罗布，
聊天、吃饭、吃饭、吃饭、吃饭、止不住嘴的客人，继续称赞。
