【盐好的青鱼怎么做好吃吗】今日美食（芹至熘青鱼）

主材：青鱼300克，芹菜、黄辣椒、红辣椒各50克。

调料：盐，调料酒，淀粉，蛋清，生姜，大蒜，蚝油适量。

做法1青鱼肉洗净切条，用盐，料酒，蛋清，淀粉腌好；红椒，黄椒，西芹洗净切条；姜蒜洗净切未。

2起油锅，先把鱼条滑熟捞出；余油下姜蒜末煸香，接着下辣椒条，西芹，翻炒入味。

3倒入滑好的鱼条，炒匀，加蚝油味精即可。