大家好，我是爱吃的娇。鱼是营养很丰富的食物，大家都会喜欢吃的。
记忆中，过年前爸爸都会买许多，放浴缸里养着，想吃时便挑出一条。鱼肉营养丰富，脂肪含量低，很多女性都爱吃它。鱼的做法也有很多种，可以清蒸，可以红烧，还可以炖汤等等。娇娇家做得最多的是红烧，家中的孩子们也很爱红烧着吃，因为红烧可以减轻鱼的腥味，而且味道更可口些，下面就跟大家分享这种方法，一起做起来吧。
食材：青鱼、金针菇、洋葱、葱、姜、香菜、小米辣
配料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、啤酒
过程：
1、剁好洗净的鱼块放入适量的葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，抓均腌制。
2、锅中倒油，油热放入切好的蒜、花椒、干辣椒炒香。
3、锅中加入洋葱、金针菇。
4、将腌制好的青鱼铺在金针菇上，倒入腌鱼的料汁。
5、锅中加1罐啤酒。
6、盖上盖子，烧开后中火煮12分钟左右。
7、出锅前加入小米辣、香菜，美味的青鱼就做好了。
