你会发现夏末和秋末的季节,天气炎热,早晚比较干燥。广东的秋天没有北方那么明显,但是家里有孩子的妈妈们在一定程度上晚上睡觉不踏实,辗转反侧,有些小朋友偶尔会哭,这些都是睡眠不踏实的表现。
因为季节交替,幼儿体质敏感,早晚出现温差,季节变化的时候,情绪上比较容易烦躁,妈妈们除了要照顾好孩子的一日三餐,也要多观察孩子的情绪表现,另外多看看孩子舌苔是否很白或者比较厚,这些也有可能是湿气重的表现。
孩子晚上睡觉不踏实,主要还是因为心神不宁,燥热感容易让人的脾气变得急躁,晚上睡觉还会经常做梦,这个时候就可以多用一些安神助眠的食材煲汤,例如莲子、百合这一类的,清润又能养心安神的食材。
另外煲汤别只会用骨头或者瘦肉,猪心其实常被大家忽略,猪心主养心,安神宁心的作用,所以当孩子出现晚上睡觉不踏实的情况,可以试试今天这一道儿童安神汤,一周煲2-3次,营养又清淡,助眠养心不烦躁。
【儿童安神汤】
食材:猪心半个,红莲15克,太子参10克,桂圆肉10克,生姜1块,料酒1茶匙,盐1克。
做法:
- 首先准备三种汤料,分别是桂圆肉(龙眼干)、红莲子和太子参。太子参是广东妈妈家里常备的,也叫孩参,顾名思义是非常适合孩子的汤料,因为它性质较温和,不寒不燥,尤其是炖瘦肉汤的时候可以适当放几颗一起炖,健脾益气。
红莲有补脾止泻的作用,同时益肾益气,养心安神,桂圆肉也叫龙眼干,要去掉龙眼核晒干后的桂圆肉为佳,因为果核属于热性,去掉果核的龙眼干不会太燥热,而且味道微甜。
2.把太子参和红莲用清水来回浸洗干净。
3.猪心要清洗干净血块,然后切成薄片,放入冷水锅中加入生姜片和少许料酒汆烫1分钟,能去除杂质和腥味,猪心要汆烫过后才用来煲汤/炖汤。
4.把所有准备好的汤料放入炖盅里,因为是给孩子做的炖汤,大约倒入2-3碗清水的分量盖过食材即可。炖盅炖汤能保留汤汁的原汁原味和营养,隔水蒸炖1小时左右即可。
炖好的汤趁热加少许食盐调味,这样才不会因为过早加入食盐调味而破坏汤里的营养。猪心汤不油腻,因为猪心油脂就少,可以喝汤吃猪心肉,多喝几次这样的安生静心汤,晚上睡觉踏实,孩子自然精气十足。
小提示:
太子参有少许泥腥味,可以用少许淡盐水搓洗几遍。
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