能和孩子们一起打动他们的不仅仅是耀眼的玩具,还需要充满爱的食物。一般食物只要注意改变形状,就能成功吸引孩子的视线。爱情的食物需要耐心的烹饪。就像孩子成长需要父母耐心一样,周末为孩子们准备充满童趣的食物。
刺猬奶油土豆泥
原料:2个土豆、5克盐、30克黄油、巧克力豆、100毫升牛奶。
练习:
1.土豆去皮,洗净,切,加入微波专用盒子,放入微波炉,固化7分钟后土豆熟了,捣碎,趁热加入黄油和盐,搅拌均匀。
2.将土豆泥倒入搅拌机,加入一点牛奶,搅拌泥,取土豆泥的2/3,形成小刺猬的初始形态。
3.把剩下的土豆泥装在花袋里,用小菊花嘴装饰小刺猬。
4.烤箱230度预热5分钟,把做好的刺猬土豆泥放入烤箱烤20分钟,取出后用巧克力豆做眼睛即可。
日式烤水果
原料:烟油99克,谷蛋白面粉99克,蛋黄12克,红豆素。
练习:
1.在烟油中加入蛋黄,搅拌均匀,加入过筛的低粉和泡腾粉,搅拌好面团,放入冰箱冷藏30分钟以上。
2.冷藏的面团分为25g 1个,填充物分为35g 1个。取一个面皮包放牛,勒紧嘴巴朝下,双手用虎口塑造体形。
3.塑造嘴巴形状。
4.烤箱预热170度,烤15分钟左右上色。稍微冷却后,用加热的烙铁画眼睛和翅膀装饰就可以了。
金鱼蒸饺
原料:200克肉馅、100克热萝卜、100克莲子、200克青粉、100克面粉、胡萝卜、6月生酱油、饺子、大葱、生姜、盐。
练习:
1.萝卜洗干净后冷冻后融化,得到树皮的红色汁液,用于染面粉。莲子提前起泡。
2.煮挤出的萝卜汁。混合两种面粉,趁热倒入无水,用手揉面,做成光滑的面团,暂时打碎。
3.萝卜尽可能拧干水分,切成葱,与肉馅混合,加入适量的酱油、盐、饺子材料,混合一会儿,以便充分调味。
4.煮好泡好的莲子。醒着的面团分成大小均匀的小块。
5.滚成圆形,前面放一点肉馅,中间抓住,前面放两个大小均匀的莲子,后面紧紧抓住,划三次,做成鱼尾,最后用刀按压尾部大纲。
6.胡萝卜切片、胡萝卜片(防止黏黏)中加入金鱼饺子,放入锅中蒸15-20分钟即可。
鸡蛋兔子
原料:鸡蛋、樱桃萝卜
练习:
1.鸡蛋煮8分钟后煮熟,在鸡蛋的侧面垂直切下一块蛋白质。
2.两边再切开,当作耳朵,鸡蛋的小脑袋上切1/3的沟,装耳朵。
3.樱桃木削小皮,用道具切成小圆片,装上切好的眼睛就可以了。
番茄龟
原料:小西红柿、苔藓、黑芝麻、奶酪
练习:
1.小西红柿中间切开。
2.海泰请剪7个小圆圈、半圆形和细线。
3.要修剪的半圆
形做头,圆形做瓢虫的斑点,细线作为瓢虫中间的分割线,贴到小西红柿上面,切片芝士与黑芝麻做两只眼睛即可。巧虎饭团
原料: 米饭1碗、鸡蛋1个、海苔1张
做法:
1. 将鸡蛋打成蛋液,在锅中摊成鸡蛋皮。
2. 将米饭捏成一大两小的两个3个饭团;大饭团按扁做成巧虎的头,将小饭团按扁,放在饭团上方的左右两侧,做巧虎的耳朵。
3. 将鸡蛋皮盖在饭团上,切掉多余的外轮廓边,挖去耳朵和嘴巴部分位置的蛋皮,留出部分白来。
4. 将海苔用剪刀剪出轮廓线,将剪好的海苔贴上饭团上即可。
豆浆猪猪包
原料:中筋面粉180克、豆浆(不过滤)105克、酵母2克、红曲粉1克
做法:
1. 黄豆打成豆浆,晾凉后和面粉及酵母混合,揉成光滑的面团。
2. 揉好的面团分大概15克左右出来,把红曲粉揉进去,成为红色的面团。
3. 蒙上保鲜膜,两个面团分别发酵至两倍大,发酵好的面团取出来排气,分成4等份。
4. 取其中一份,揉圆,从红色面团上取一小块出来,揉圆后再压扁,用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。
5. 沾点清水,把鼻子粘在白色的面团上,同样的方法,做好猪猪的耳朵和眼睛。
6. 把做好的小猪摆在蒸笼里,放在锅里再饧15分钟,开火,水开后调中火蒸15分钟,关火,再焖5分钟后开盖即可。
愤怒的小鸟玉米窝头
主面团:玉米粉100克、糯米粉50克、中筋面粉50克、糖粉10克、水100克
装饰:面粉60克、可可粉10克、黑芝麻粉10克、黑芝麻适量、蛋清适量
做法:
1. 将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀,加入100克清水,揉合成均匀的面团,搓成长条状。
2. 分切成30克左右的一个的小剂子,将小剂子逐一搓圆,用稍粗一点的圆头小棍顶住中间,用掌心搓捏成圆锥状。
3. 将装饰面团用的60克面粉分成三份,一份加入可可粉,一份加入黑芝麻粉,再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团。
4. 将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的片,白色面片用小号圆形花嘴细的那一头,刻出小圆片,做小鸟的眼睛,可可面团用小刀切出小细条,做小鸟的眉毛。
5. 另取一小块可可面团,捏成前平后尖的形状,并用剪刀剪开,做成小鸟的嘴。
6. 取两小片黑芝麻面团捏成水滴状,用剪刀剪出三道开口,将剪开的部分拉长,用牙签沿着开口处压出纹路,并用手稍稍捏合旋转,做成小鸟头部的羽毛和尾巴。
7. 最后将各个部件用蛋清粘连起来,白色面皮中间点上黑芝麻做眼珠,放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。