丸子是我们平民餐桌上眼镜率高的家常菜，为什么这么说？肉也好，吃法也多，可以直接吃，可以烤丸子，也可以做汤，大人小孩都喜欢，总是缺一不可。吃东西根本挡不住。今天教大家怎么做。
塔可亚基
材料：150克章鱼粉、2个鸡蛋、水、章鱼、虾、卷心菜、洋葱、红烧酱、沙拉酱、海苔粉、青椒冷面酱、柴火。
章鱼丸子
章鱼用沸水加热几秒钟就可以了，切成小块，虾可以剥皮，去除虾丝，切一小块。在章鱼粉中加入鸡蛋，均匀地搅拌水，一点疙瘩就不管了，静置一会儿，再搅拌就没有了。洋葱和卷心菜切碎，模具用小火加热，记住，全程都是小火操作。用刷子抹一点油。将面团倒入方便的容器，倒入模具，倒入8分满分。加入章鱼、虾、洋葱和卷心菜。把面团装满模具，用签子翻转丸子。上面的面团留在下面，整理多余的部分，哪个能巧妙并不难。丸子变成金黄色，有弹性就好了。盘子里放芥末酱、红烧酱酱、沙拉酱、苔藓粉、柴火花
自制肉丸：
自制丸子
准备一块老豆腐放在盆里，用擀面杖压碎，盆里倒入适量的生姜，姜末压下去的口感会更好。一根胡萝卜，擦好细丝后，用刀剁碎，倒入盆里，切一点葱准备。倒在盆里，再切点香菜再倒。这样就可以了。揉好后放入案板准备，在锅里加油，油热到50%的时候，可以把丸子放入锅里，用小火慢慢煎，炸成表皮金黄色，捞出控油，做成锅里出的丸子。口感很脆，很香，丸子这样做。
四喜丸子
材料：猪肉、鸡蛋、马蹄铁、馒头、葱、生姜、老草、调料酒、生草、盐、水淀粉、胡椒、大小材料。
四喜丸子
猪肉洗干净后剁碎，马蹄铁去皮剁碎，馒头切成小丁。在肉馅里放入葱姜末，放入一勺鸡蛋，一勺老草，一勺调料酒，一勺生草，适量的盐，一个方向混合力量，然后放入马蹄形片和馒头碎屑均匀混合。把肉馅搓成丸子，在锅里烧油，油热了就放丸子，表面溅成金黄色，捞出沥青准备。在锅里加入适量清水，加入油炸丸子、葱段、生姜、胡椒、大材料，加入适量的黄色，烧火慢慢煮，直到汤煮得快，捞出丸子。锅里剩下的汤继续大火沸腾，倒入淀粉，煮稠，滴几滴香油，泡在丸子里就可以了。
红薯丸子
红薯丸子
红薯洗净剥皮，切好，用凉水蒸锅蒸熟，做成红薯，红薯里放好几次面粉，用筷子稍微搅拌一下，然后把面团搅拌均匀，从面团中取出一点，揉成球，在锅里倒入足够的油，煮到油热50%的时候，沿着锅边滚揉。
穆小丸子
材料准备：萝卜、鸡蛋-2个生姜-10g波-10g胡椒粉-2g鸡肉-2g盐-2g盐-2G盐-10g食用油-适量面粉-30g
e=VQJponUp252lmMdwZ5NQyLK1ICI%3D&index=4" width="612" height="410"/>萝卜素丸子
萝卜洗净切成细丝。将萝卜丝放入盆中加入葱末10g、姜末10g、味椒盐10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、鸡蛋、面粉搅拌均匀。将萝卜馅做成直径2.5厘米的圆形。锅内加入适量食用油烧制5成热，将萝卜下入油中。慢慢炸制表面变硬呈金黄色捞出沥油装盘即可，食用时配味椒盐。
莲藕丸子
食 材：猪肉馅200克，莲藕1节，橄榄油2勺，盐3克，姜1块，葱1根，耗油1勺，淀粉10克
莲藕丸子
猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入橄榄油3克、精盐调制入味；白莲藕去外皮、用擦子擦成丝剁碎；将藕碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲；用手抓起40克左右拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中；锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟；
另起一锅加入少量的清水或高汤烧开，调入盐少许，蚝油少许调味；最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可。
简单又好吃几种丸子做法分享给大家，有空你们可以试一下哦，清甜鲜美，绝不会吃腻！大家还有什么建议不妨在评论区留下你的想法，想吃哪方面的菜都可以告诉我哦，小编我会每日给大家更新的，希望大家多提宝贵的意见！
