每年吃一捆酸菜,其中一半因制作酸菜皮王星而受到好评!你感兴趣的可以试试。非常简单实用。
By Eternal木石
用料
血王(猪血、鸭血等都可以)400克老蛋白泡菜200克泡菜姜适量青椒适量姜2片大蒜2片盐适量糖1/2勺鸡肉少量豆瓣酱适量生抽油菜籽油45毫升肉汤(或清水)适量辣椒面1勺3360010。
2、热锅热油中火、切碎的泡沫姜青椒、大蒜和加入一小块的酸菜炒。
3,在酸菜中炒香,加入糖和生,加入肉汤(或清水),大火煮汤。适当多放点水,再煮一会儿,可以把酸菜的味道煮到汤里。
4、将事先准备好的豆瓣酱放入汤中煮出辛辣的味道,然后将血倒入汤中,开灯,煮7-8分钟左右后盛。汤只要不超过血液旺盛的2/3就行了。
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