鱼真是个好东西。不仅味道好吃，而且价格也比较便宜。在我们这里，普通罗非鱼也只有9元1斤，比较好的秃头也只有10元1斤。这可以说是鸡鸭鱼里最便宜的肉食。
正好我从小到大都喜欢吃鱼，对鱼的所有方法也很熟。其中，我最喜欢的鱼是红烧鱼和无照鱼。
据说冬天吃萝卜沙吃生姜，在天气变冷的季节做一锅新鲜好吃的萝卜罐头，全家人围着热气腾腾的食物愉快地吃的感觉真的很爽。
今天我将和大家分享这个摩尔类的方法。这道家常菜简单、味道好、好吃、营养好。喜欢的可以先收藏。有时间的话试试。
[摩尔]
材料：鱼、萝卜、辣椒、葱、生姜
调料：盐、调料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、花生油、生抽
[详细方法]
1.准备一条鱼，处理干净后去除鱼头，鱼头可以自己保存炖肉，我用罗非鱼。这条鱼没有刺，吃起来很方便。把准备好的鱼切成鱼片，切成薄片就熟了。切碎的生鱼片先用清水洗净，然后拧干水分。最后，加入半勺盐、一点胡椒粉、调料酒，均匀混合生鱼片，然后加入蛋清，搅拌均匀，再加入一勺干粉，均匀混合生鱼片，再倒入一点花生油，将生鱼片均匀混合30分钟以上。
2往锅里倒花生油，放一点生姜炒一下，然后放入鱼骨炒一下，两面都炒一下，再倒热水，火两分钟。
3萝卜菜熟后，捞出鱼骨和萝卜丝，放在砂锅里或盘子里，剩下的汤继续煮，放入腌鱼片，尽可能地释放生鱼片。生鱼片定型后，用大勺子轻轻推入，将生鱼片均匀加热，生鱼片煮开后继续煮1分钟左右，就会出锅。
4好吃、营养好、味道好。我们全家都喜欢吃的家常菜，可以尝试一种。
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