鱼可以用很多人喜欢吃的材料做多种菜。泡菜鱼特别受欢迎。泡菜鱼的方法简单，鱼嫩，泡菜的酸味和鱼的新鲜香味都有，非常好吃。那么泡菜鱼怎么做吃呢？今天，wed114婚姻网编辑带来泡菜鱼的日常惯例。
泡菜鱼怎么做？
准备食材：
鲤鱼500克，色拉油适量，酱油5g，醋5g，生姜5g，调料酒15g，淀粉10g，糖3g，汤500g，葱10g
制作阶段：
1.去除鱼鳞，去除内脏，去除鳃，洗净，擦干水分。我用鲤鱼。鱼鳃和鱼尾附近的鱼各划一刀，无需穿透，抽出鱼身中间的白线(俗称腥内线)，另一边相同。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，肉名言)如果是其他品种的鱼，可以跳过这一步。
2.抓住蔬菜上的50克水分，用细丝切，腌红辣椒，切末。
3.加热锅，加入足够的油(可以把鱼浸入水中)，加热到80%(开始冒烟)，加入鱼，炸1分钟左右。
4.轻轻摇晃锅，让油接触鱼的各个部分，用勺子翻转鱼，再煎1分钟左右捞出来，准备沥青。
5.在锅里倒入多余的油，留下3汤匙油，加入红辣椒末、生姜、葱、大蒜，炒香，加入调料酒。
6.在锅里倒入肉汤、酱油煮。放泡菜室煮。
7.放入油炸的鱼，烤6分钟左右，用勺子在鱼上浇汤。
8、捞出烤鱼，放盘子。#p#副标题#e#
泡菜鱼的日常做法。
原料：
3个新鲜鲫鱼、50克泡菜、15克泡菜辣椒、生姜、大蒜分别是10克、15克葱、5侧克菜油、10克醒后果汁、10克调料酒、10克酱油、150克鲜汤、10克香油、15克淀粉。
练习：
切开鲫鱼洗净，在鱼身体两侧各划4刀。把浸在蔬菜里的盐水拧干，切成1.2厘米的短细线。腌辣椒剁碎。轻轻地切葱。
加热热锅，将油熟化到8，在鱼上抹调料酒，在锅里炸两分钟，炸的时候翻过来。鱼身上出现裂纹时，分泌乳汁过滤。
在锅里加入适量的油，加入辣椒、生姜、蒜茸、葱粒(部分)、醪汁等，炒香，然后依次加入调料酒、酱油、红酱油、汤等，将汤均匀地浸在鱼中，用中火滚汤，加入蔬菜丝
鲫鱼的营养价值
1.鲫鱼中蛋白质优良、完美、易于消化的肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，抗病能力强、肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎和其他疾病患者可以经常食用。
2.鲫鱼具有脾脏、易湿、中前菜、活血统、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补疗法作用。产后女煮鲫鱼汤可以补充许嵩油。
3.鲫鱼肉可以用鲜嫩的味道做粥、做汤、做饭、做零食等。特别适合做汤。鲫鱼汤不仅香汤新鲜，而且有强强补药作用，适合中老年人和病后虚弱的人吃，也适合产妇吃。
