【黄鳝火锅怎么做好吃】正宗川辣口味鳝鱼火锅香料汤底配方，一款热销火锅的精华

香料：

大会香3克，山奈3克，丁香1克，肉桂3克，超额1个。

调料：

玄豆班长50克、干辣椒100克、干花椒25克、菜油250克、老油100克、冰糖、鸡肉丁各5克、大蒜30克、生姜、葱段、调料酒各20克、香油、香菜、葱各50克

香料需要想粉碎，然后用菜籽油炒香，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入干辣椒和花椒，接着加入其他配料翻炒，最后加入鲜汤，锅底就好了