香菇鸡汤
食材：
鸡胸肉、香菇、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油、糖、面条、腌肉、盐、料酒、生抽、淀粉、面条
烹饪方法：
1.撕开鸡胸肉的筋膜，切细(解冻的鸡胸肉也可以用手撕)，香菇去除脖子，浸泡在水里，加入淀粉(淀粉可以去除香菇“雨伞”的脏东西)，洗净，切细，切好大蒜准备。
2、切好的鸡丝放到准备好的腌肉料中腌制，用手抓拌均匀，然后静置十五分钟，使鸡丝入味。
3、起锅烧油，油热加入蒜末炒香，然后加入鸡肉丝，翻炒到鸡肉丝颜色发白。
4、向锅中加入生抽、蚝油、盐、白糖、翻炒均匀。
Ps：在这里加白糖是用来提鲜的，实际吃起来不会有甜味儿。
5、再向锅中加入切好的香菇，翻炒均匀，加入适量的清水，锅盖盖好，转大火将水烧开，然后转小火继续炖煮，十五分钟后汤汁就做好啦！香气扑鼻。
6、再起一口锅，加入适量的清水，加盖大火将水烧开，下入面条，面条煮熟捞出，过一下凉水，放入碗中，再淋上煮好的汤汁，汤鲜味美的香菇鸡丝面就做好啦~
别光看啦！一起动手做吧~
