粒是小时候在家过年或来客人的时候做的零食，是江南地区的传统特色甜品零食，在老家早餐在路边摊吃一碗糯米粒，上午能量满满，但我最喜欢三文鱼妈妈亲手做的渣蛋。甜甜的，但不油腻，酸酸的。带着酸溜溜的味道。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。
醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，可治女性痛经，治月经先期，治产后身体痛等，煮个醪糟鸡蛋时加点红糖，对女性朋友来说，活血又补血，女性朋友多吃这道传统甜点是大有好处的。
好多人在煮醪糟蛋时，总是把鸡蛋煮烂了，煮散的蛋口感差很多，怎么煮醪糟蛋，蛋不容易烂，下面分享今天早上做的醪糟蛋，希望你喜欢。
醪糟蛋要口感好，醪糟也是关键，最好是自已做的新鲜的醪糟，味道更好。超市买的往往放的时间长，加了防腐剂的，水又多，醪糟的甜度和口感也差很多。
醪糟的做法相关文章链接：难怪你做<em>醪</em><em>糟</em>（酒酿/米酒）不成功，小窍门儿全在这里，拿走不谢
砂锅中加清水适量，放少许枸杞。
注意关键点来了，开中小火，水不要烧开，水温大概五六十度时，就打入鸡蛋，然后小火煮沸，记住一定要小火。
如果火大，可以加冷水少许，不用勺子和动，让鸡蛋自然成形并漂起来，大约2分钟就好了。
然后放猪油，放醪糟，开中火煮沸后，再改小火。
打去上面的泡沫，放白糖或者红糖调味，糖不用放太多，放一点点就可以，醪糟本身就有甜味。
好吃的醪糟鸡蛋就做好了。注意，煮蛋时间不要太长，不然太老不好吃。
酸中带甜，甜而不腻，鸡蛋个个不散，吃起来嫩嫩的。
过年家里有客人，早餐就可以吃个醪糟鸡蛋，加汤圆可以让你吃得更饱。女性朋友调经，痛经，记得多吃这个甜点。
