最近的天气，寒流一波又一波，每天瑟瑟发抖地发，恨不得包棉花裹在身上，真的很冷。
今天难得广州出太阳了，暖和了不少，也给了我勇气出去买菜了。上菜市场看到了新鲜的猪心，正好可以买来做个药膳汤，给一家子补一补，暖一暖，天气一冷就爱喝点热汤。
老一辈的人，总说以形补形，所以在潮汕地区也偏爱吃猪的内脏，我们称为“猪腹内”，像猪肝，猪血，猪心，猪肾等。今天买了半个猪心，猪心富含各种营养和蛋白质，搭配党参和枸杞，红枣，做一道好喝又营养的靓汤。
猪心党参枸杞汤
食材：猪心半个，排骨头少许，党参两根，枸杞10粒，红枣少许，姜2-3片，盐一勺
做法如下：
猪心冲洗干净，去掉血水和血块，然后切厚片，红枣和枸杞泡，党参洗好备用，姜切片
猪心和排骨头冷水入锅，焯水捞出冲洗去浮沫
准备一个高压锅，把猪心，排骨头，党参，红枣，枸杞，姜片都一起放入，再加入适量的清水，盖上锅盖
大火烧开上汽后，中火压15分钟后，转小火压20分钟，关火放气后，开盖，调入盐再次煮开，就可以了
这道猪血党参枸杞汤，汤水清甜，猪心很嫩，配上党参淡淡的药材味，闻着很香，一碗下肚，暖身又满足，喜欢的朋友可以试试哦，可炖可熬也可高压锅压，非常方便！
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