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市场买菜，卖白鱼的人10块钱一斤买了半斤，平时吃人工饲养的鱼很多，不好吃，喜欢吃这种野生杂鱼，鱼很嫩，白鱼不仅新鲜好吃，营养也很丰富，只是这条鱼的小骨头。
【椒盐脆白鱼】材料：250克白鱼、适量油盐、适量盐和胡椒、1大勺葡萄酒、1大勺姜、1茶匙13香、3大勺淀粉、
练习：
1。将白鱼从内脏中挤出来，再洗两次，鳞片就会被清洗，排出干净的水
2。小鱼用生姜，13香，盐，调料酒，搅拌均匀，腌10分钟，可以去除鱼的腥味
3。有时间的话，请选择生姜，不要把腌渍水倒出来，加入淀粉，搅拌均匀。每条鱼都均匀地沾上淀粉，以免粘在一起
4。锅加油热，一个个炸小白鱼，炸小鱼，做成形状捞起来。
5。提高油温，把小鱼放下再炸，把小鱼炸到皮上，捞出金黄色、脆脆脆、控油，盛盘子撒上。
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