大家好，我是索摩莫。今天，我将分享我母亲的午餐、一盘肉和一汤广东人的标准。
买了4元白菜籽，半只鸡23.6元，白萝卜一个2元，鲫鱼7.5元，一共花了37.1元。其实我们这里三线城市在买菜方面还是比较便宜的。特别是今年的海鲜最便宜虾十几块一斤，蟹二十几一斤，带子10元五个，青口10元两斤、、、1、砂锅焗鸡，把鸡清洗干净，砍成小件，用盐、蚝油、生抽、沙姜、生粉抓拌均匀，最后加入花生油再抓拌均匀腌制20分钟。锅烧热下油、洋葱、葱白、姜片爆香，把鸡块加进去煎至两面稍微金黄，再入一点点水盖上锅盖慢火焖15分钟，这时候打开锅盖已经没什么水了，再加入一小勺米酒盖上锅盖大火烧五六秒左右关火，先不要的要锅盖让它再焖一会儿，最后撒上葱段。
2、鲫鱼白萝卜汤，把白萝卜削皮切丝，鲫鱼清理干净，煎至两面金黄加入开水、姜片大火烧至汤汁变奶白色加入萝卜丝，烧开白转小火，把萝卜煮软即可关火，加少许盐调味。这道汤鲜甜美味，消食化痰。
3、蒜蓉炒奶白菜，把菜清洗干净，焯水捞起来，冷锅下油、蒜蓉炒香加入白菜，加入少许盐、蚝油翻炒均匀即可上盘。
