【豆腐炒鸡肉好吃又简单】芹菜千叶豆腐炒鸡丝

天气太热，不想做大餐。简单、快速、健康的这道菜更受欢迎，与鸡肉和芹菜一起，夏天出汗太多，消费太多，需要适当补充蛋白质。鸡肉是个不错的选择。芹菜富含纤维，降压效果明显。

千页豆腐丝与它们搭配在一起炒，不但营养互补，而且清爽开胃，千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合，常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡脯肉 1小块
• 千叶豆腐丝 1小盘
• 西芹 2片
• 蒜 3瓣
• 红椒 2个
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、 准备好原材料；

2、鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下；

3、热锅凉油， 放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒；

4、翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；

5、翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；

6、加入少许蚝油翻炒几下；

7、倒入西芹丝进去翻炒；

8、翻炒几下后加入适量的盐调味即可。

9、端上桌了。

小贴士

1. 鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味； 2. 加入点蚝油不仅上色， 味道也更鲜； 3. 最后加入西芹丝，翻炒几下就行要保持西芹的脆感。

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