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现在是橙子(脐橙、血橙、冰橙)大量上市的季节。橙子是全身的宝物。桔子肉含有很多Vc，有助于解渴，增进食欲。同样，橙皮的药效也很强，可以化痰、止咳、开胃吃。
吃了橙子，留下橙子皮，稍加处理就能做成很多美食的原料，橙皮酱就是最常见的一种；自家做的果酱不添加任何色素、防腐剂和明胶；买了朋友家的橙子，吃掉橙子的肉肉，用橙子皮和冰糖熬制而成。既是早点面包的伴侣，又能冲泡茶饮，还能点缀在西点蛋糕上，冷却后调入蜂蜜就是蜂蜜橙皮茶···取两个橙子的外皮，洗净，用小刀去掉其白色内壁苦涩的部分（越干净越好），我用的橙子皮不打蜡不染色自然成熟纯绿色的纽荷尔橙，如果是超市或市场购买的橙子，一定要先把外表皮的蜡处理干净，处理橙子外皮的方式，一是用细盐搓一下冲洗干净，二是用小苏打水浸泡一会儿再冲洗干净
处理好的橙皮大约为50g 左右
用刀切成细丝
准备好清水500ml，150g 冰糖
小锅中放入橙皮丝和水，大火煮开转中小火煮15分钟左右
倒入微波炉专用耐热容器
利用微波炉果酱档，或高火力➕中高火，熬至浓稠
趁热装入洗净控干水分的玻璃瓶中
趁热拧紧盖子
自然冷却后，瓶盖会被吸上，可常温下保存10月
