今晚用微波炉做的辣鲭鱼。肉质柔软，辣味充足，好吃吃饭，饭吃了三碗小碗。
食材清单
- 主材：鲜鲳鱼1条/600克，离水时间不超过24小时为宜。
- 综合配菜：杭椒、圆葱、生姜。
- 碗汁：生抽、蚝油、柱候酱、现磨白胡椒、纯净水。
- 其它：干辣椒、葱姜料酒、花生油。
步骤一：准备食材
- 处理鲳鱼：鲳鱼处理干净后切花刀，加葱姜料酒腌制去腥后流水冲洗干净，放入鱼盘备用。
- 综合配菜改刀：杭椒4根切椒圈、小圆葱1个切丁、生姜1块切末。
- 调碗汁：生抽、蚝油、柱候酱、现磨白胡椒粉加纯净水调匀。
- 剪干辣椒圈：干辣椒冲洗干净，用剪刀剪成辣椒圈。
步骤二：炒料头
- 起锅热油，放入干辣椒圈炒香后，放入综合配菜翻炒片刻。
- 放入碗汁烧开。
步骤三：将料头均匀覆盖鱼身。
步骤四：放入微波炉，微波大火加热5分钟即可。
微波香辣鱼：“我长这个样子”
榨干它的每一滴营养
吃完鱼后，利用剩下的汁水做味汁，调了一盘黄瓜丝。
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