天气越来越热，朋友圈中有关减肥的话题也越来越多。
高蛋白、低脂肪的虾自然是减肥人士比较喜欢的食材之一，又好吃，又营养，还不会长胖。而在我家里，除了我喜欢吃虾外，还有两个小朋友也很喜欢吃虾，所以最近的晚饭我都会给做点虾吃。前几天炒的虾仁，今天来做个蒜蓉开背虾，换换味道。孩子们也更喜欢吃。这道菜简单易做，就三个步骤，给虾开背、腌制、翻炒至熟，怎么样，够简单吧，厨房小白都能做出这道拿得出手的家常菜，你想试试吗？食谱奉上，喜欢吃虾的小伙伴快来试试吧！
【蒜蓉开背虾】
原料：红虾尾9只、大蒜适量、盐、黑胡椒粉、食用油；
制作过程：
1、红虾尾解冻，用剪刀开背，去掉虾线；
2、将开好背的虾尾放在一个容器里，放入盐、黑胡椒粉，把大蒜用压蒜器压成蒜蓉；
3、搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌15分钟以上；
5、炒锅上火烧热，放入适量的食用油，然后把红虾尾放进去，包括蒜蓉都一起放进锅里；
6、翻炒均匀，虾尾遇热后会自然收卷；
7、把蒜蓉炒香至焦黄就可以了，但注意别炒糊了，发黄的蒜蓉很香；
一盘好吃的蒜蓉开背虾就做好了，味道超级赞哦。把虾壳一剥，就可以开吃了，肉质紧实鲜嫩，蒜香味浓但虾肉有些许的甜味，还带有黑胡椒粉的味道，我家大女儿都直说太好吃了！
这样一道营养好味道好，又能上得了台面的菜是不是很好做呢，多妈最喜欢这种不用费什么事，简单好做的家常菜了。即使是有朋友来家里做客，需要小露一手的时候，这道也是很抢眼的呢，尤其还会得到孩子们的欢迎。如果你也喜欢吃虾或者家人爱吃虾，那就试试这个做法吧。
