一个鸡蛋就能做出好吃的零食。前后不到10分钟，赶紧告诉家人
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朋友们大家好，欢迎来到[苏区的美食坊]。现在生活水平越来越好了。“健康生活”的理念也越来越深入人心。说起零食，在很多人看来是不健康的代名词。
但是不可否认的是，零食是日常生活中不可缺少的调剂品，不管是谁，生活中也免不了有馋嘴的时候。今天就给大家分享一款我隔三差五就会在家做的小零食，低糖无油十分健康，主要材料只需要1个鸡蛋，成本不到1块钱，就能轻松搞定。香甜酥脆的口感加上十分简单的制作过程，而且不需要烤箱，十分适合在家制作。喜欢的朋友快把方法告诉家人吧，2分钟轻松学会，比蛋糕还要好吃呦~
需要的食材和配料：1个鸡蛋、少量面粉和白糖
做法和步骤：
第1步：蛋清和蛋黄分别处理一下~
打1个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别放入2个碗中。咱们先用蛋黄做一下蛋黄糊。
蛋黄倒入料理机中，然后加入一点清水（1-2汤匙的量就可以了），打成蛋黄液之后，倒入碗中，然后向碗中筛入30g的面粉（3汤匙的量），用锅铲上下翻拌均匀。蛋黄糊做好之后备用。
用打蛋器将蛋清打发，喜欢吃甜食的朋友可以加入少量的白糖，当然也可以不加。一直将蛋清打成干性发泡的状态，将碗倒扣蛋白也不会掉落下来就可以了。
将蛋白倒入蛋黄糊中，用锅铲上下翻拌均匀，就能起锅开始制作了~
第2步：秘制溶豆的制作过程~
取平底锅预热，锅中刷上一层薄油，全程开最小火。将做好的蛋糊倒入裱花袋或者塑料袋中，在底部剪一个小口，往锅中挤出一个个的小圆饼，然后盖上锅盖烙至底面定型。
底面定型之后，翻个面，继续小火烙，一直烙至两面微黄、定型就能关火出锅了，稍微晾凉之后，咱们制作的溶豆就会变得非常的酥脆，而且奶香味十足，比蛋糕还要好吃，保证让您一口一个，吃的停不下来~
主料只需一个鸡蛋，前后不到10分钟，就能做出香甜酥脆的秘制溶豆，不需要烤箱，人人在家都能做。鸡蛋别再煮着吃了，快告诉家人这种新做法，超级美味的口感加上并不复杂的制作过程，就算是第一次做也能轻松成功。
【需要注意的细节】：
1、装蛋黄和蛋清的碗，一定要是无水无油，非常干净，不然会影响蛋白霜的打发效果；进行搅拌混合的时候，要用锅铲上下搅拌，用筷子左右画圈搅拌，会让蛋白霜消泡；
2、家中如果有白醋或者柠檬汁的朋友，滴入蛋清中几滴，这样可以帮助去除蛋腥味。
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