实践程序
1、豆王洗、除筋、断长段。
2.用碎肉把猪肉剁好，蒜泥蘸好。
3、热锅热油，油多一点，炒豆王小火时不时翻倒，让豆王均匀受热。
4、豆王泡沫，变色，炒到柔软为止，8成熟时加入多余的。
5.锅里留一点油，爆蒜后放入碎肉、调料酒、生烟炒好。
6.河头王一起炒，出锅前撒点盐就行了
7、
8、
小费
1.豆王也可以用盐水提前加热熟。
但是要沥净水份，不然后来煸炒的时候很容易喷溅烫着哦。 2. 煸炒时油要稍多，中小火，勤翻动，不然容易糊。 3. 最后一步的盐量根据个人口味增减。不要太咸，不然吃不出豆王的清香味了。心情故事
这是我们东北很受欢迎的一道家常菜，主料是我们当地称为“豆王”的一种芸豆。比普通四季豆更细长，颜色深绿，豆粒更小，肉质厚实。据说它具有促进新陈代谢，提升免疫力，缓解慢性病，还有减肥的功效。但是没有熟透的同样会引起中毒。 采用干煸的做法，油水比较多，但是很香。
