制作了糖板较少的有趣饼干。因为个人更喜欢脆的口感，烤的时间长。
By 青青menu
用料
- 无盐黄油 130g
- 糖粉 60g
- 鸡蛋 1个（连壳约60g）
- 低筋面粉 180g
- 可可粉 20g
- 泡打粉（可不加） 2g
- 耐高温巧克力豆 50g
做法步骤
1、130g黄油室温软化，切记软化不是融化。 180g低筋面粉，20g可可粉过筛后混合。 取室温鸡蛋打散备用。
2、用电动打蛋器将软化好的黄油打发至稍微膨大。
3、加入60g糖粉，继续打发至黄油体积膨大，颜色变浅。
4、分3-4次将鸡蛋液加入黄油中，每加入一次打发均匀后再继续加入。 鸡蛋液全部加入后，黄油没有出现油水分离的情况。
5、筛入180g低粉，20g可可粉，2g泡打粉（可不加）。翻拌均匀。 泡打粉使口感更酥软。
6、搅拌均匀后（开始时不好拌匀，约2-3分钟可均匀融合），再加入约35g可可豆拌匀。剩下的15g可可豆表面用。
7、每个面团约20g大小，放在垫好油纸的烤盘中，然后用手沾水压扁（防止粘手）。
8、烤箱预热170度，将剩下的15g可可豆按在饼干表面。 烤箱中层170度，35分钟。喜欢软一些可减少5-10分钟。
9、烤好的饼干，晾凉后密封保存。
10、成品图
小贴士
1.饼干方子少糖，喜欢甜的可增至2倍糖。 2.各家烤箱脾气不同，烘烤时间根据情况调节，上色过深可加盖锡纸。 3.泡打粉可以不加。 4.此方子约可做趣多多大小饼干20-22个。
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