今天麻辣大叔吃东北的家常菜，红烧茄子，先去自己家院子里的小花园，买几个漂亮的茄子，自己家的纯绿色食品，和市场上买的茄子不一样。因为它没有任何药物成分，是自然生长的
从花园里摘来的一根树枝去皮了。
步骤二
把茄子切成这样的条。
步骤三
把切成条状的茄子在切成棱形块，如图:
步骤四
把切好块的茄子放到一个小盆里，放入少许玉米淀粉，加适量的水，叫茄子表面都挂上一层粉，韵精的熬。
步骤五
起锅热油开炸，油温烧至八成成热，下入上过玉米淀粉的茄子。
步骤六
一班我们都喜欢脆酥的茄子，所有需要多过两遍油，这样的茄子做出来是外焦里嫩的。
步骤七
把炸好的茄子放入盆中备用。
步骤八
切点青红辣椒做配料，这样带有配料的茄子会很有食欲。
步骤九
用东北的卧汁方法，下去茄子与配料，如图。
步骤十
一道美味的红烧茄子就完成了，外焦里嫩，老少皆宜，你学会了吗？学会了记得给麻辣大叔关注哦，记得收藏，欢迎下方评论。
