天气越来越冷，出门也要好好吃饭！
By Nana的日常食物
用料
牛蒡根半萝卜1个大葱根香菜随意大蒜4-5页生姜适量大葱1个花椒适量干辣椒适量调味品2勺
切块，大小随意，大块多煮点时间，口感也好点♨️。 切块后抄水，水里加料酒。焯水大概5分钟，肉多或者块头大自己看着调整。焯水后记得捞出来冲走肉上的浮沫。备用。2、起锅烧油，先爆香姜片，然后加入蒜瓣，然后再加入大葱爆香，再加入干辣椒花椒，翻炒一下，加入郫县豆瓣，炒香✌。
3、然后加入牛肉块，翻炒一下，有点香气以后加入没过牛肉的水，再加入一小块冰糖，调味，加入料酒、盐巴，生抽和老抽。水开以后调小火，慢慢炖煮大概一个小时，具体要看肉软了没。
4、肉差不多软了之后，加入白萝卜，我买的萝莉加入后大概煮了10分钟就都好了。最后点缀一点葱花和香菜就可以咯
小贴士
自己做的绝对比外面的好吃哦(´-ω-`)
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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