进入5月是琵琶上市的季节。黄橙橙的琵琶满是琵琶树枝。枇杷不是在水果农场果林广阔的地区种植的。
现在的农村很多家里多种植了琵琶果树。这琵琶是为什么受到这么多人的青睐呢。其实琵琶全身是宝。那我们来看看科学给出琵琶怎么的营养成分和效果首先枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用； 2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽； 3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒； 枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。 枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，起到保护视力、改善皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！所以枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。
琵琶叶也有可以煮水喝，那么琵琶叶子有什么作用呢？枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。
枇杷不仅可以现摘现吃还可以制作成菜品和备用品
1.冰糖蜜汁枇杷果
先将枇杷用清水洗净，不要去皮，不要去核直接放入玻璃容器里
枇杷500g.蜂蜜100g，冰糖300g，生姜丝10g,净水200g。
先将冰糖放入锅中，上小火放入少量的净水熬化和水充分的融合。在倒入备好的蜂蜜和姜丝继续熬几分钟，一直到冰糖和蜂蜜稠浓，起锅将熬好的冰糖倒入干净的容器中冷却。直到没有任何热度为止。最后将熬好的冰糖蜂蜜的汁倒入以备好的枇杷容器中，要记住在这个过程中不要有任何油渍在里面。最好把玻璃容器密封起来放入冰箱冷藏。3到4天就可以吃了，也可以长期存储。
2.枇杷叶冰糖水
枇杷叶50g,冰糖200g
将枇杷叶洗净，放入干净的锅中或者其他容器中，放入500g净水，放入冰糖大火烧开，小火熬制10分种。关火起锅将枇杷叶取出，留水汁待用，当天喝当天熬制。也可以储存冰箱的储冷藏室。放置冰箱3天左右如果还没用到，一定要丢弃重新做了哦。以防变质哦。
3. 枇杷果溜肉片
枇杷果200g.肉片300g.盐少许，鸡精少许.白糖少许。鸡蛋1个，生粉少许。
一，先将枇杷去皮再用刀切成两半，去核。肉片放入一点点盐和鸡精抓拌后放入少量的水和4分之一的鸡蛋液用手搅拌肉片直到水分被肉片吸收再放入少许的生粉拌匀待用。
二，起锅上火放入干净的色拉油800g，把油温烧到4成120度左右后放入浆好的肉片，有炒勺轻轻的划开。直到肉片发白成熟。开小伙捞出肉片倒出色拉油。
三，锅里留底油放入少量的水（水大概在50g的水)下少量的盐，鸡精和白糖烧开，淋入少量生粉汁。大火烧开迅速放入处理好的肉片和枇杷，翻炒几下就可以装盘了。一道美味的枇杷水果炒肉片就成功了。
4脆皮枇杷果
枇杷果肉500g,生粉300g,面粉200g,吉士粉20g。小苏打适量。
一，首先将生粉和面粉加吉士粉加小苏打用少量的水搅拌均匀
二，将锅放入800g色拉油上火，油温到7成210度后关小火。
将去皮去核的枇杷改刀2半后放入调好的面糊中裹均匀每个枇杷，再把裹好面糊的枇杷一个一个的放入烧好的油中，待成型外表起脆皮后捞出待用。
三，另起锅放入100g水，放入100g番茄沙司和50g白醋50g白糖
四，大火烧开放入生粉汁用手勺搅拌均匀后立刻放入炸好的脆皮枇杷翻炒几下淋上少许沙拉油出锅装盘
