南瓜花确实很好吃！做汤很好吃，南瓜花炒、南瓜叶、藤条都很好吃，总之怎么煮都很好吃。
小时候吃这个很多，煮汤很甜，南瓜花是一道好菜，吃这个健康营养。需要注意的是，南瓜花是雌雄花分开的，要摘公花，也就是晃花，母花长南瓜。南瓜花酿，主要用猪肉，豆腐，香菇。突出的是嫩香，滑。摘回来的南瓜花一朵一朵去掉茎和花柱，因为根茎更多刺，花柱要去掉，否则会苦。 然后冲洗干净。放点水，撒盐泡10分钟。
泡好的香菇，五花肉，嫩豆腐，葱姜蒜，用料理机打碎，自己剁也可以的。泡香菇的话用开水，然后一只杯子装水压着。十分钟就泡好啦。
挨个弄好，把花瓣盖好。跟包饺子一样的，馅是猪肉豆腐香菇葱花，包里面就行，再拿一根南瓜苗插上固定。广西人一看就知道！茄子，辣椒，冬瓜，葫芦，香菇，水豆腐，油豆腐，苦瓜，竹笋，萝卜，白菜，鸡蛋……各种酿，只有你想不到的，没有做不到的。料理机打好的馅儿加入盐，酱油，和水淀粉，就是生粉调水加入拌匀，这时就可以了。如果喜欢重点儿口味儿可以勾芡一些汤汁淋上去。
上蒸笼水开后蒸15分钟左右。
这道菜真的特别香，南瓜花儿的清香，香菇的浓香。喜欢的朋友快来试试吧！这个是蒸出来的效果，还可以煮汤，味道也很鲜美清甜，各有风味！ 只是这种花久蒸久煮就不好吃了，一下锅30秒左右最好吃。
