大家好,我是小静。家奶奶90多岁了。每年夏天都用枣、生姜
做保健品,老奶奶用这个方法坚持了几十年,方法也很简单。让我们来看看。
先准备一块姜,放一盆清水,浸泡10分钟,
0分钟后,将水果和蔬菜撒在生姜的表皮上洗盐。
然后用手反复摩擦生姜的表皮,利用盐的摩擦性可以很好地去除生姜表面的蜡。现在,很多商家为了便于储存生姜,可以涂上厚厚的工业蜡,所以我们洗的时候必须用盐擦。
搓洗后换清水,再洗几次姜。
生姜姜肉属于热性姜皮,属于冷性,两者都可以中和。
我们在吃生姜的时候,最好带皮一起吃清洗干净的生姜,先把它切成薄片,接着再把生姜切成细丝,
在生姜的选择上面,我们最好选择老姜老姜含有的姜酮、姜烯成分会更高,营养价值也更高。
接下来再准备100克红枣,撒上一勺面粉。
然后再加入一盆清水,把红枣抓洗一下,面粉有很强的吸附性,可以吸附红枣褶皱处的灰尘,红枣在晾晒和运输过程中沾染的灰尘是非常的多的
抓揉好了之后,再换清水给他多清洗几遍。
这样红枣吃起来就彻底的干净啦。
清洗干净的红枣,去掉红枣核
红枣含有丰富的铁元素和维生素,民间有句俗语,日食三枣长生不老,可见,红枣的营养价值非常的高,尤其是对于女性朋友,每天吃三到四颗红枣,对身体非常有好处。
接下来把切好的生姜,红枣倒入料理机中,然后再加入没过食材的纯净水,
把红枣和生姜榨成汁,榨汁的时间可以长一些,这样炸得更碎一些,
大约30秒就可以啦,
炸好的红枣姜汁,先把它倒入平底锅中,
先开大火把它煮开
煮开之后再加入一勺红糖,
红糖的量不需要太多,因为红枣本身是带有甜味的。
等到红糖全部化开,就可以转小火了,小火慢慢的熬,
把里面的水分熬干,中间要用勺子不停的搅拌,防止粘锅,
大概熬15分钟左右,像这样水分基本已经熬干,红枣生姜呈现这种粘稠的状态,
像这样水分熬得越干,越容易保存
先把熬好的姜枣膏放入碗中,晾凉之后就可以放在密封罐里冷藏保存啦,这个姜枣膏
是红枣生姜浓缩出来的非常精华的部分,就这样的一小碗可以吃上一个月的时间
姜枣膏直接食用的话会非常的甜,一般是取上两勺放入杯子里,然后再加入开水把它冲泡一下,
这样一杯非常适合三伏天的姜枣茶就做好了,喝姜枣茶的时间也是非常有讲究的,姜枣茶的最佳饮用,时间是上午的九点到十点,中午和晚上是不宜饮用的,这种做法非常的简单方便,每天喝上一杯,身体越来越健康
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