每天吃什么，今天也一样。那就吃鲫鱼吧。好吃，自制泡菜，一块好吃的泡菜，鲫鱼，无刺的东西，再加上洋葱伴侣的辣椒酱，单面酱，豆瓣酱，太不完美了。
By 快乐的美食之旅
用料
- 鲫鱼 2条
- 泡菜 适量
- 大蒜 3瓣
- 葱伴侣辣椒酱 半勺
- 葱伴侣甜面酱 半勺
- 葱伴侣豆瓣酱 半勺
- 小葱 适量
- 香菜 适量
做法步骤
1、准备好今天的主角，鲫鱼～，葱伴侣的辣椒酱、甜面酱和豆瓣酱，还有泡菜，我用的是自己泡菜坛里面的泡姜和豇豆、蒜和辣椒。
2、把鲫鱼清洗干净，清洗的时候一定要把鲫鱼肚子里面的黑膜去掉，这样鲫鱼才不腥，然后将鲫鱼做无刺处理，沿着鱼身切比较密的横刀，因为鲫鱼有很多细小的刺，这样处理之后吃鱼的时候就可以安心啦。
3、姜蒜和泡菜切碎，葱和香菜备用。
4、煎鱼。无刺处理好的鲫鱼把水分擦干，锅中放油，油热下鱼，煎至两面金黄捞出。
5、炒料。继续用煎鱼的油炒料，加入一勺葱伴侣的辣椒酱、豆瓣酱和甜面酱，炒香后加入泡菜继续翻炒。（没有葱伴侣的这几个酱的话可以用香辣酱或者豆瓣酱代替哦～）
6、料炒好后加入刚刚煎好的鲫鱼，加入一罐啤酒。
7、煮开后大火收汁，捞出鲫鱼。
8、在汤汁中加入一半的葱和香菜后倒入捞出的鲫鱼中。
9、撒上另一半葱花和香菜。
小贴士
1.买鲫鱼的时候鲫鱼可以选择小一点的，小一点的鲫鱼更鲜更好吃。清洗鲫鱼的时候一定要把鲫鱼肚子里面的黑膜去掉，这样鲫鱼才不腥。 2.无刺鲫鱼只是没有很细的那种刺，大的刺还是有的，大家吃鱼的时候还是要小心，这样处理的无刺鲫鱼还是不容易被卡到哒。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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