面食对北方人来说不可缺少一天。特别是馒头，每天都不吃一点，总觉得这一天吃得不饱。
馒头属于一种发酵食品，多吃发酵食品对人体是有很大好处的。酵母中的酶能够促进营养物质的分解，面粉经过发酵后，可以提高人体对钙、镁、铁元素的吸收和利用。因此，身体瘦弱、消化能力差的老人和孩子，更适合多吃这类的发酵食品。馒头虽然营养，但大多数的孩子不太喜欢，因为馒头清淡的香远不如烙饼、烧饼等味道厚重的食物更能吸引孩子的嗅觉。新奇的事物往往更容易引起小孩子的注意力，所以，简单的馒头不如换个花样做，让孩子一眼就爱上。这款小蝴蝶馒头有了紫薯的加入，不仅让一款普通的馒头外观上有了改变，味道上也有了改善，加点糖增加了淡淡的甜，好吃又好看，孩子特喜欢。
看着复杂，做起来挺简单，一卷一夹就成型。面粉和紫薯的搭配好吃营养，我蒸的馒头个头不是很大，孩子一顿吃了四个，这小蝴蝶馒头做法很简单，今天鱼儿来分享给你，做起来给孩子吃吧！
【小蝴蝶馒头】
食材：
白面团：面粉200克，水110克，酵母2克
紫薯面团：紫薯泥80克，白糖30克，面粉适量，酵母2克
制作步骤：1、先把紫薯去掉外皮，放入蒸锅中蒸熟，加入30克白糖捣烂成泥。也可以用料理机加点水打成紫薯泥，或者用紫薯粉也可以，只是水量要适当调整。
2、面粉加入紫薯泥、酵母揉成光滑的面团，得到的是一个紫薯面团。另一份面粉加入水、酵母揉成一个白面团，这样，我们就有了两个面团，分别盖上盖子或保鲜膜放在温暖处发酵。由于紫薯泥的含水量不同，所加入的面粉也不同，面粉适当添加，最后的紫面团和白面团软硬一致就好了。
3、发酵好的面团看起来比原来大了2倍，拉开面团里面呈密集的蜂窝状，闻闻味道，发酵好的面团闻起来有一种淡淡的香，没有酸味或其他异味就好了。
4、案板撒上适量面粉防粘，先把白面团取出来，用力排净空气，揉匀，擀成一个大的长方形圆片，厚度大约在3mm左右。
5、然后再把紫薯面团取出来，排净空气揉匀，也要擀成长形圆片，大小和白面团差不多，然后盖在白面片上面。
6、从身体一侧卷起来，卷成一个长卷，尽量卷的紧实一些，中间不要留有空隙。
7、用刀切成大小合适的小剂子，竖起来，两个并排放在一起，用一双筷子从中间加一下，就成了一个小蝴蝶的样子。
8、其他全部做好后，放在蒸锅里，先不要开火，醒发20分钟后再开火。上汽后12分钟就好了。我用到的是臻米蒸汽料理机，用时非常短，10秒钟就上汽，如果你用普通锅，时间要适当调整。
9、关火后静置5分钟后再取出来，防止回缩。一款制作很简单，但又非常好看的小蝴蝶馒头就做好了，孩子特喜欢。
好吃又好看，孩子喜欢，看着复杂，做起来简单，一卷一夹就成型
面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单
鱼儿叨叨：鱼儿是地道的北方人，从小就跟着老妈玩面粉，所以鼓捣点面食是手到擒来的事儿。这个小蝴蝶馒头也是跟老妈学的，看着复杂其实挺简单的，面粉加紫薯搭配，好吃好看有营养，一卷一夹就成型。做这个馒头有点需要注意：用筷子夹的时候用力要均匀，力度大了可能会夹断，力度小了又会松散不成形，自己把握吧，做几个就能轻松掌握了。
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