夏天结束了，龙虾的旺季进入了最后阶段。
小吃部还找到了另一种食物——咸蛋黄油爆虾。
鲜嫩Q弹的虾肉，裹上沙沙的咸蛋黄，简直是绝配。
这种做法老少咸宜，哪怕是不爱吃虾的人，也会忍不住动筷。
咸蛋黄油爆虾
每一罐都用了4颗咸蛋黄，微波炉加热4分钟即可
规格可选：
规格：1罐装、2罐装可选
净重：280g/罐，内含约20只虾
限时特惠价：¥68
（日常销售价：¥79）
现购买可享第2件半价
优惠9月3日23:59特惠结束
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虽然好吃，可把它做出来很耗费精力。得提前准备咸蛋黄、虾等食材和调味料，还要腌制、下锅油爆。
这次给大家推荐的咸蛋黄油爆虾，帮你把一切工作都做好了。
选用新鲜罗氏沼虾（大头虾）为原料，搭配特别调制的咸蛋黄酱，做好后冷冻储存。
拿到手的咸蛋黄油爆虾，无需解冻，微波炉大火加热4分钟就能吃，非常方便。咸蛋黄的含量超过14%，每一罐都用了4颗咸蛋黄，用料很足。
刚加热好，隔着包装都能闻到扑鼻的蛋黄香，让人食欲大开。
虾的个头很大，虾壳上都沾满了咸蛋黄酱汁，看着就流口水。
-包装内自带2只塑料手套-
剥壳前，把虾壳上的咸蛋黄先吮吸一遍，那流沙的质感，软绵绵的，太好吃了！
有鸭蛋黄的咸香味，还有点蟹黄的感觉，十分鲜美。
随便剥开一只，虾仁都是Q弹肥美的，肉质非常紧实。
吃进嘴里，虾肉微咸中带着鲜甜，伴随咸蛋黄那醇厚的滋味，越嚼越香！
也可以把剥好的虾肉，蘸一下咸蛋黄酱汁再吃，味道非常浓郁。
这道菜特别下饭，几只虾，再淋点蛋黄酱汁，分分钟干掉一碗饭。
吃拌面的时候也可以加点进去，面条吸收了咸蛋黄和虾的味道，口感更上一个档次。
罗氏沼虾，是原产于东南亚的一种大型淡水虾，被誉为“淡水虾之王”。
因为头部较大，国内很多地方都称之为“大头虾”，是餐桌上常见的一道美食。
这款蛋黄油爆虾，选用的沼虾主要产自高邮湖，那是江苏第三大淡水湖，自然环境好，出产的虾个头都很大。
虾要选鲜活的，清洗后用卤水腌制半小时入味，再下5、6成热的油锅炸至外壳酥脆。
接下来是咸蛋黄酱的制作，鸭蛋都是河南麻鸭产的。
采用土法黄泥腌制20天，才得以鲜细、沙油的咸蛋黄。
一罐咸蛋黄虾需要用4颗咸蛋黄。
咸蛋黄蒸熟、研磨后，加食用油、生姜、洋葱、黄酒等调味料去腥提香。
下锅开小火搅拌，直到蛋黄呈现均匀、细腻、绵密的状态，咸蛋黄酱就做好了。
咸蛋黄油爆虾
每一罐都用了4颗咸蛋黄，微波炉加热4分钟即可
规格可选：
规格：1罐装、2罐装可选
净重：280g/罐，内含约20只虾
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（日常销售价：¥79）
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出冷却好的虾，筛掉外壳脱落等品质不好的。再把做好的咸蛋黄酱淋在虾上面，混合灌装，冷冻保鲜。
顺丰发货，运输时采用泡沫箱加冰袋，拿到手的咸蛋黄虾要记得及时放冰箱冷冻。
从冰箱拿出来后，可以不解冻，把薄膜撕开一个口子，放进微波炉大火加热4分钟即可。
加热结束后，别急着吃，盖上盖子，把它摇晃一下，让酱汁能均匀接触到虾，味道会更好。
图文 | 一条生活馆美食组
编辑 | 童话
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