科里是来自法国波尔多的传统甜点，充满浓郁香草朗姆酒的奶油香和酥脆的外观，QQ的口感只要吃一口就会爱上。烘烤前原料要静置18个小时，烘烤时要重复焦糖。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 150克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 650克
- 糖小朵 140克
- 朗姆酒 35克
- 香草荚 1根
做法步骤
1、准备食材
2、牛奶+黄油+香草荚倒入锅中
3、开小火慢慢煮，沸腾后立即关火
4、鸡蛋+糖小朵用手动打蛋器搅打至糖化
5、我用糖小朵代替白砂糖，糖小朵零卡糖不含糖分，脂肪和能量可以满足吃甜品需求，又不增加糖分摄入，从而健康快乐的享受甜味美食。
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀
7、放凉的牛奶和黄油，分次倒入面糊中，边倒边搅均匀
8、面糊过筛2遍，裹上保鲜膜，冷藏24个小时
9、可露丽模具刷上一层黄油，倒扣在烤盘上，放冷藏5分钟让黄油重新凝固
10、拿出冷藏好的面糊，多次加入朗姆酒搅拌均匀
11、面糊入模具9分满，放入预热好的烤箱，210℃中下层烤20分钟 ，再转190℃70分钟左右
12、烘烤在20分钟后，当面糊高于模具时取出烤盘，让面糊回到模具内，如表面焦糖化过快，记得加盖一层锡纸
13、出炉倒扣晾凉脱模，可露丽就做好了
14、跟别的甜品不同，它没有香腻的奶油，却有香荚兰和朗姆的特殊香气。
小贴士
1.这个方子刚好是12个可露丽的量 2.最后几分钟时注意观察可露丽的颜色，避免烤过头或者烤得不够。底部应该呈现深枫糖浆色。 3.有的烤箱可能温度偏高，烤的时候发现可露丽顶部颜色过于深的话在上面盖锡纸即可 4. 冷藏后的面糊一定要回温和拌匀
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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