我妈妈真的习惯当领导。
所以我爸不止一次的说她：你不是xxx（我妈的名字），你老虎，你是特朗普的妹妹，你叫特能挑！哈哈哈哈，笑出猪叫了。
而且我妈从不给我俩厨子留面子，饭桌上直接怼，搞的有时候真的有点尴尬。就跟前两天我做浆面条一样，一边吃下去一大碗一边又不停的说我这浆面条做的不正宗，死难吃。乖乖，能正宗吗？哪来的酸浆，不都是用的浆面条料，你就是毙了我也做不出真正酸浆的味道。还有，死难吃你都一大碗下去，好吃还不连锅端啊。真是个有趣的老顽童，唉。
我爸自从上个礼拜做了一次饭被连怼了三天以后就灰心了，彻底把中午饭的重任交给了我。而我呢？直接塞住耳朵，还是三菜一汤，随便烧烧，老佛爷能吃您就吃两口，谢谢嗷！
肉末白菜炖粉条
每天必不可少的，就是跟白菜较劲。昨天包馄饨留下了一小碗肉馅，不吃就要坏了。干脆泡了把粉条，和白菜叶一起烧个菜。粉条是直接从嵩县山里面朋友家买的，标准的纯红薯粉，口感很好，肉肉的，糯糯的。肉馅先下锅炒到吐油，加葱姜蒜和豆瓣酱，干辣椒，花椒炒香，白菜梗和叶分开，梗先批成薄片下锅炒软，然后加水调味炖粉条，最后白菜叶炒熟就可以了。
这道菜非常下饭，我妈一边吃一边说我白菜切错了。不能斜批片，得切丝……我呵呵笑了笑没敢接嘴。
杂菜小炒
这道菜是专门给孩子烧的，毕竟白菜炖粉条放了豆瓣酱，干辣椒和花椒，不想给他吃那么重的口味。干脆留了一点粉条，和100克牛肉切丁，蘑菇丁，胡萝卜丁，白菜丁，藕丁烧在一起，调料只有盐和料酒，酱油都没放。孩子吃的很高兴，用它来拌饭，满满一大碗饭一集海底小纵队没看完就吃完了。
这里也顺道和大家说一下，家里孩子比较小的话千万不要给他吃重口味的调料和菜肴。我身边就有个活生生的例子：我妈街坊有个岔窍（河南话脑子不够用）家长，夫妻两口子都爱吃麻辣烫，次次还都带着孩子去。孩子才三岁啊，口味重的不得了，顿顿都要麻辣才吃得下去饭。如果单是口味重也就算了，结果导致孩子有严重的便秘，小小年纪都得了痔疮。这教训惨不惨痛？
熏腊猪舌和猪尾
过年前，老婆的二姐从四川老家寄了得有十多个熏的猪舌头，猪尾巴，还有一个整的熏腊前腿。她二姐家做大生意的，万八千不当钱的那种。生活条件好，又心疼她，所以年年给她寄腊肉，去年猪肉那么贵也照寄不误。果然还是四川当地做出来的腊肉好吃啊，洗干净蒸熟，淡淡的烟熏味，咸香咸香的味道，劲道弹牙的口感，感觉怎么吃也吃不够的。
特别是猪舌根那里，既带着肉，还有一些类似猪耳朵一样的软骨，吃到嘴里咯吱咯吱响，香的都要掐人中了。
豆角炒肉
这盘菜烧的被我妈怼死了，为啥呢？她说太油了。我也只能瑟瑟发抖，行吧，你说有就油吧，其实我就是焯水的时候放了一点油提升亮度，炒的时候再用4片五花肉炼出来的那点油而已。再油少就只能白煮了母上大人。另外，你去外面吃饭怎么干煸四季豆都不嫌油的？是不是花了钱了，再油也要吃光？
这把豆角还是礼拜三买的，今天才轮得到炒了吃。我爸择的时候就发现老的不成样子，大部分都空了，最后只挑出来一小部分。我妈是主持全面工作的，看到这种局面又把我爸喷了一顿……
紫菜蛋花汤
很简单的一个例汤。紫菜，青菜，胡萝卜丁烧开调味勾芡倒蛋液和葱丝就行了，但这汤可不简单哦。过年前一回来我就做了一锅高汤，然后冻成块冷冻起来，需要烧汤就拿两块加水煮开就行了。当时我妈还喷我说冰箱本来就塞不下了，你还搞这种幺蛾子的东西出来。结果没几天就打脸真香了，烧方便面她要放，煮咸稀饭她要放，就连早上烧个鸡蛋面都要化两块下去。
我在昆山家里烧菜也是极少放味精，冰箱常备高汤冰块。烧这样的例汤鲜的柔顺而自然，不像放味精那样鲜的生硬。
以上就是今天（2月16日）午饭的三菜一汤了。同志们呐，在家做饭真的好难啊！天天被喷，都想哭了有木有啊！大家有没有做饭被父母嫌弃的经历，都来聊聊吧。有的话一定要说出来，让大家都开心一下！
我是澜馋食记，爱美食爱生活，熟知中外家常小菜，厨房秘籍。为人耿直，只说干货，杜绝忽悠。喜欢美食文化和厨房家常美食，每日（屁）更新深度吃文，关注我！从我这里学到的可以让你成为餐桌上当仁不让的焦点。
