【脆皮肠加什么炒好吃】脆皮肠玉米百合杂炒

香脆的肠子玉米粒百合炒杂菜深受我家东东的喜爱，饭后第二天也是一份关心的菜单。

今天下午她在旁边看我整理菜谱的照片，便嚷着晚上要吃这个菜。这次用的脆皮肠是自己第一次学着做的，做法简单易操作，想不到口感十分好，鲜嫩多汁又有弹性。做了一打保存在冰箱，随吃随取，不需要担心有任何添加。当然啦，也可以自己购买包装好的脆皮肠，挑选一些品质有保证的就可以，不需要事事过于讲究。 玉米和胡萝卜一般是固定搭配，自带清甜的味道，口感清爽，一般小孩都不会拒绝这样的食材。玉米和胡萝卜有很多不谋而合的营养功效，它们含有丰富胡萝卜素，大人小孩多吃能抗眼睛衰老和预防近视。两者还富含维生素A和E，这都是很好的抗氧化剂，如此天然健康的抗衰老食物绝对要多吃。 另外还可以根据家里冰箱的库存和食物的功效去搭配食材，土豆、马蹄、虾仁、百合、青瓜、西芹、松仁等食材。我这次选用了新鲜百合，因为前些天桐桐的肺热咳嗽还没好，百合有清肺润燥止咳的功效，此时吃点百合正合适。食材如此搭配既能满足小孩的肠胃，又能达到食疗的作用。

By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 脆皮肠 3根
• 玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 新鲜百合 1个
• 蒜头 3瓣
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

做法步骤

1、选用多汁无渣口感的甜玉米，切下玉米粒。 胡萝卜去皮切小粒。

2、蒜头剁蓉，脆皮肠切粒，鲜百合掰开一瓣瓣。 注意：如果是风寒感冒，尽量不要食用百合之类的寒凉食物，以免雪上加霜。

3、适量水烧开，加少许盐，倒入胡萝卜与玉米粒煮一会，断生即可。 沥干水备用。

4、适量油加热，爆香蒜蓉，倒入脆皮肠粒翻炒一会。

5、在倒入玉米粒与胡萝卜粒翻炒均匀。

6、倒入百合翻炒片刻。

7、将百合炒至一半变透明时，适量盐与少许鸡精调味。 或者适量特鲜酱油代替盐也可以。 如果是煮给小孩吃的，可以不加鸡精。

8、翻炒均匀即可出锅。 百合十分容易熟，不需要炒太久，过熟容易碎。看见半透明时就可调味，出锅时百合会变成完全透明。

9、心动不如行动，挽起袖子来炒一个吧！ 简单一个炒菜便能征服挑食的毛孩子。

小贴士

可根据库存和喜好，灵活搭配食材。

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