“没有去过和宫。就像没来过长沙一样。”
用这句话,华宫也成了长沙的网红卡圣地。
火宫殿到底多有名?
作为长沙的网红“景区”,它其实距今已经有250多年的历史。早年间的一场文夕大火使得殿宇焚毁殆尽。几经历史波折后进行改扩修建,重塑火神像...
这座由火文化引发的"火庙文化",孕育和发展老长沙的饮食文化。如今,这里也是名副其实的小吃王国。
百年臭豆腐
火宫殿臭豆腐置根于长沙已近200年,其臭豆腐工艺流程仍沿袭姜氏祖传,历经代代传承,外焦内嫩,到火宫殿必点。
姊妹团子
一共两种口味,一种是桂花味糖馅团子,口感粘糯,偏向广式茶点。另一种鲜嫩多汁的肉馅团子,由于表皮比较厚,吃货君吃着有点费劲,推荐给喜欢嚼劲口感的吃货。
荷兰粉
也许是切片过厚,火宫殿的荷兰粉这次来有些不尽如人意,味道稍许寡淡,没有百分百入味。
糖油粑粑
外观红润油亮,口感软糯,是没有油炸过的。咬一口蘸一下糖浆,黏糯的口感刚好和甜味搭配的正正好,滑滑的口感,让人忍不住多吃了几口。
刮凉粉
一碗地道长沙刮凉粉,晶莹剔透,加上一勺油泼辣子一勺醋,酸辣爽口,丝丝入味,“滋溜”一声就入了吼,热天更是刮凉粉的销售旺季,冰冰凉的口感,再加上一丝丝辣味,很是开胃呀~
葱油粑粑
口味比较清淡,葱香味也适中,表皮酥脆,一咬掉一桌“渣”,不是很推荐。
久制肥肠钵钵
吃过都赞不绝口,绝对是“oh my god”太好吃了吧!连不怎么吃大肠的吃吃都发出了惊叹,肠子被处理的很干净,没有多大的味道,再加上辣椒的交融,一口下去,脆脆的口感让人欲罢不能。火宫殿必点,小吃王国里的头牌美食!
米豆腐肉泥
米豆腐滑嫩爽口,肉泥糜而不软,依旧保持着鲜肉的口感,分量不是很大,所以不会特别涨肚子。
温拌牛肚
吃过一次都是回头客,口感新鲜脆嫩,没有丝毫腥味,搭配香菜的提鲜,牛肚的脆爽,立马胃口大开,可以吃下一大碗饭啦。
口味虾尾
如果是要吃辣,当然必点口味虾尾的。香辣入味,关键是汤汁泡饭、拌面更是绝配,火宫殿其实很贴心的在虾尾下面放了粉,经过虾肉和辣油的浸泡,粉已经吸满了虾的鲜香,更是入味。
烤脆骨
脆骨表面烤的略焦,吃起来口感会有点硬,拿起一串放入嘴里,香香脆脆的很有韧劲。
烤鸭肠
飘香四溢的烤鸭肠让人欲罢不能!表面洒满了孜然辣椒等调料,十分入味!一口一个根本不够!
五香酱干
酱干被炸过后表皮酥脆,吃起来疏软可口,酱香浓郁!是在火宫殿吃饭时必点的一份小吃!
四合一
独家秘制卤药包,吃起来够味有带劲,一上桌就被立马抢空,牛肉的劲道,让人回味无穷。
锅饺
外皮炸的酥酥脆脆,色泽金黄,1秒便能勾起你的食欲,咬开来满满的肉馅。但我们吃的时候有点冷掉了,口感、味道都有所减分。建议大家趁热吃。
鸡丝馓子
第一次吃宛若发现新大陆,原来馓子还能做成咸口的,加入高汤,硬脆的馓子变得柔软顺滑,呲溜一下就钻入口中,有老长沙人嗦粉的快感。
清炖牛杂
看似清淡无奇的一小碗,内里却十分有料,牛肚、牛心、牛肝、百叶,炖的软烂入味,汤头也十分鲜美。
烧辣椒拌皮蛋
极具长沙地方特色美食,在一烧一擂一拌之间,尽显湘式做派。多肉辣椒的辣味不会很重,还带一些脆脆的口感,和皮蛋搅拌之后,鲜香开胃又下饭。
糯米饭
糯米饭的用料还是很丰富的,但是吃货君个人觉得,如果再稍微软一点就好了。一定要趁热吃,糯米饭的清香让人吃到停不下来。
韭菜盒子
韭黄做的韭菜盒子还是第一次吃吧?煎得金黄的表皮包裹着喷香的韭菜鸡蛋,满口鲜香,焦皮脆脆的,一口下去立马回到小时候。
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对于火宫殿的评价有褒有贬
吃货君想说的是,无论如何
它代表的是我们长沙文化之一
百年来屹立不倒
伴随着长沙从衰败到繁华
火宫殿
这三个字早已深深的
烙印进长沙人的心里
个人口味各有不同
希望每一位食客能理性看待饮食本身
并保护我们的传统饮食文化