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做山药汤的时候，加上调料1味道，新鲜的香气更好，天越冷，要喝得更多。
今天来分享一道非常好喝的山药汤，山药的营养价值是非常高的，众所周知，很多人在冬天都以山药为主食来吃，既营养而且不长肉，不会增肥。山药除了当做主食之外，还可以当做菜品与其它美味的食材混合起来，做成一道好喝的汤品，在冬天的时候天气寒冷多喝一些也是非常暖和的。
做山药汤的时候，不要只知道加盐，多加1味调料，做出来的山药汤清口开胃，非常的好喝。这样加入一味调料之后会把整道汤味道提升起来，非常鲜美。今天就来分享一下这道山药汤的好喝做法，喜欢喝的朋友可以做来试一下。
【食材准备】
山药，胡萝卜，盐，植物油，大葱，姜，香菜，香油，胡椒粉，鸡精。
【烹饪步骤】
①山药我会选择比较细一些的面山药，这样的山药有一个好处，就是煮出来之后非常的绵软，市面上卖的那种又粗又黑的山药，比较适合炒菜吃，口感是比较清脆的，不如这种细山药好吃，把山药清洗好去掉皮，然后把它剁成小块放入一个碗中备用。
②胡萝卜清洗一下之后擦掉外皮，然后从中间切开，再改刀切成条，最后切成萝卜丁，放入碗中备用，把生姜清洗一下去掉皮，切成细丝，大葱切成葱花。
③做汤的时候加入香菜，能够起到提味提香的效果，所以可以买一颗香菜把它清洗一下，切成一厘米左右的香菜段备用。
④准备一个鸡蛋，磕开之后倒入碗中，沿着一个方向把它搅拌均匀。
⑤在锅中倒入植物油，加热到六成熟，放入姜来爆香，等姜丝的颜色变深之后，再放入大葱，接着放入山药来不断的煸炒，保持小火慢慢的去翻炒一下，使山药断生。
⑥然后倒入清水，水的用量根据自己喝的量来定就可以了，把水烧至沸腾，这时再放入胡萝卜开始煮。
⑦等胡萝卜和山药煮至软糯之后，再沿着一个方向倒入鸡蛋液，边倒边去搅拌，让鸡蛋煮散开，最后再加上1撮香菜，这时加入一勺盐，一勺鸡精和一勺胡椒粉。
⑧这样一道非常好喝的山药汤就做好了，营养美味绵软好喝，喜欢喝的就做来试试。
【烹饪小提示】
⒈做这道山药汤的时候，光加入盐是不能够提味的，一定要加入白胡椒粉，白胡椒粉喝起来辣乎乎，但又不像辣椒那样呛口，使得整道汤品的味道提鲜又提香，所以在烹饪的时候不要忘记放入。
⒉菜要最后放入。大概呆十几秒钟就可以了，不要呆的时间过长，否则会把香菜煮得过软，影响最终的口感。
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