前几天，小编头准备加热一块五花肉做红烧肉，切起来很难，好不容易切好，下冰汤时开的火浪费了一碗肉。40多韩元的肉好像不能全部豪放，所以找到了最容易吃红烧肉的方法。大卫亚设(David Assela)，Northern Exposure。
五花肉这样做，不用焯水，不用上浆，好吃又解腻，全家夸我超能干。这种做法就是将五花肉做成韩式烤肉，五花肉腌制后，直接放在平底锅上面煎熟就着青菜吃就好了，非常简单快速，而且也不用焯水，关键是味道一点都不腻，如果你也不会做复杂的红烧肉，就试试这种做法吧！韩式五花肉
By 菜菜美食日记
配料：
五花肉 1块、生菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、五香粉 适量、白胡椒粉 少许、精盐 1勺、玉米淀粉 适量
烹饪步骤：
1.五花肉切成薄片
2.加入生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、少许盐、少许玉米淀粉，抓匀腌制2小时
3.锅中放油，油热放五花肉，煎至两面微焦
4.裹上生菜即可开吃
烹饪小贴士：
五花肉的选购技巧：1、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。2、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。3、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。4、用手指触摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。
大家喜欢这道美食吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
