重庆辣子鸡,红火,辣得令人兴奋,刻骨铭心,鸡肉外面脆脆的。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡大腿 2个
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 料酒 1勺
- 姜片 5克
- 葱 5克
- 干辣椒 15克
- 花椒 5克
- 料酒 1勺
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 白芝麻 1茶匙
做法步骤
1、鸡大腿剁成小块
2、加入生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟
3、腌制好的鸡块入油锅炸制酥脆
4、捞出沥干油备用
5、葱切小段,姜切片,辣椒花椒备好
6、起锅热油,先加入花椒炸出香味
7、加入葱姜辣椒炒出香味
8、下鸡块和料酒,翻炒片刻
9、最后加少许盐和白糖翻炒均匀,出锅撒上白芝麻即可
10、成品
11、成品
小贴士
辣椒和花椒根据个人口味调整用量~
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。