2016-09-20德品站
奥克拉
这篇文章也说明了德国超市随处可见的秋葵(Okra)的药用价值和简单的吃法。
德国人爱吃秋葵是出了名的，吃法也是种类很多。秋葵含有果胶，牛乳聚糖等，具有帮助消化，治疗胃炎，胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效，也是人类可食用的保健蔬菜之一。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵吃起来非常爽口，不过它含有很多粘液，如果切开来食用，会被粘液困扰。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
对于忙碌的上班族来说，秋葵既可以养胃，又方便食用，下面来讲讲白灼秋葵的做法：
第一步：秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止煮的时候，里面的黏液流出）
第二步：把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
第三步：锅放水烧开，放入1小匙盐和食用油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
第四步：立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
第五步：码盘，浇上酱汁，开吃！
此外，秋葵也可以和其他蔬菜一样，搭配着炒各种美味。比如秋葵炒蘑菇，炒鸡蛋，蒜蓉秋葵，凉拌沙拉，做日式炸秋葵，卷寿司。
不过食用之前记得一定要炒熟，炒的时候千万注意不要弄破秋葵，否则粘液会让你抓狂。
好啦，德品驿站希望我的朋友们 身体健康，保持健康的饮食习惯。
