昨天天气特别闷热,这是下雨前的节奏。快到中午的时候,我问女儿。“午饭的时候,你想吃什么饭?”女儿挠着头说:“中午?你这几天不是都蒸了饭炒了吗?”我说:“今天中午,我们将以不同的方式吃饭。
生活原本就应该是丰富多彩的,不时变换才有新鲜感,才能让人味蕾大开。”女儿把头一歪,一字一顿地问:“那你想做什么饭?”我笑道:“保密!到时候你就知道。包你爱吃到连盘都舔尽。”女儿笑着说:“今天,我一定争气点儿,再好吃,我也绝不舔盘,一定会让你大失所望的。”时候不早了,我得早做准备。家里缺两种食材,我赶紧跑到附近的超市买来黄瓜和面条。
主料/辅料:面条、两根黄瓜、两个鸡蛋、青椒末、红甜椒末、蒜瓣一个、自制花椒油、盐适量、八角粉、胡椒粉
做法与步骤:
1、把黄瓜削皮后清洗干净,切丝装盘待用。
2、打两个鸡蛋,将蛋清蛋黄搅匀成蛋液,像摊煎饼那样,摊出鸡蛋薄饼,切宽条装盘备用。
3、锅里加水,开始烧水。水开下面条,面条依人定量,待面条煮好后,捞起放入一个装有凉水的盆子里,过一会儿捞起,再换水,到面凉为止。
4、剥蒜,捣蒜成蒜泥, 放入甜椒末,捣出汁水,放入八角粉、胡椒粉、盐, 加入凉白开,最后往碗里浇入自制的花椒油,制成汤料备用。
5、捞面条放入盘中,滤去水分,加入黄瓜丝,放上汤料,拌匀。放上鸡蛋条,就可开吃。(喜欢吃酸的朋友还可以放点醋)
女儿和我一人一盘。她今天真是说到做到,没有舔盘。当她吃到最后,把盘子一竖,连盘里剩下的汤水都咕咚一声灌了下去。我看了忍俊不禁。
炎热的夏季,中午来一盘这样的美食,凉爽、营养又美味,省钱、简单又快捷。想吃?你还不快做起来?