今天，小编给大家带来的食物是炒火者。这是山西著名的小吃。也可以作为主食吃。主要原料是土豆、面粉。然后放调料炒一下就可以了。可以根据个人喜好调味。
炒熟的不烂子很酥软，口感甚好，深受三晋人民的喜爱。主料：土豆、面粉 辅料：葱、蒜、五香粉
1、土豆削皮，用擦丝器擦丝
2、把擦好的土豆丝和面粉放盆里搅拌均匀
3、加适量五香粉和食用油，加适量食盐，加适量水搅拌均匀
4、拌好以后放在蒸笼布上，上火蒸15分钟
5、倒油，葱丝蒜末下锅煸炒出香味，倒入蒸好的不烂，翻炒一会即可出锅
相信大家都已经学会炒不烂子的做法，食材非常简单，随时可以尝试做一下。如果大家喜欢就关注我们，会为您献上更多的地方特色美食的做法。
