上次小康文章《吃对荞麦血糖好，这有4招教你怎么吃？》台很受党羽欢迎，荞麦是中国营养学会推荐的十大好股票之一，非常适合糖尿病患者消费，是糖尿病的理想股票。
今天小康特意补充两种荞麦详细的食谱，供糖友降糖使用！
快康达小提示：荞麦性凉，一次不宜多食，胃寒者尤为不宜，以防消化不良。下载快康达APP了解更多
荞麦菜卷
材料：荞麦面100克，鸡蛋1个（约60克），土豆丝50克，青、红柿子椒丝各25克。
调料：葱花、盐、鸡精各适量，植物油各5克。
做法：
1、鸡蛋磕入碗内，打散；荞麦面加水、鸡蛋液和盐拌匀，做成面糊。
2、平底锅置小火上，倒入适量植物油，待油烧至五成热，舀入一勺面糊，摊平，烙至两面微黄。
3、炒锅置火上烧热，倒入适量植物油，炒香葱花，倒入土豆丝炒至八成熟，加青、红柿子椒丝炒熟，用盐和鸡精调味，盛出，卷在煎熟的荞麦饼中食用即可。
葱香荞麦饼
材料：荞麦面200克。
调料：葱花、植物油各5克，盐4克。
做法：
1、荞麦面倒入足够大的容器中，加适量温水和成光滑的软面团，饧发30分钟；葱花拌入少许植物油和盐。
2、饧发好的面团擀成面片，把葱花均匀地撒在上面，卷成面卷，分成3等份，将面卷露出葱花的两头捏紧，按成圆饼状，用擀面杖擀薄，放入煎锅中烙熟即可。
